Икра из баклажанов и сладкого перца • 2 баклажана • 2–...➤ MyBook
image

Цитата из книги «Кабачки. Баклажаны. Помидоры. Перец»

Икра из баклажанов и сладкого перца • 2 баклажана • 2–3 сладких перца 4 помидора • 2 ст. ложки растительного масла • 4–8 долек чеснока • соль • черный перец Перец и баклажаны запечь. После охлаждения разрезать их вдоль и пополам, удалить кожицу, а из перца – семена. Помидоры ошпарить кипятком и снять с них кожицу. Все овощи измельчить, перемешать, добавить растительное масло, молотый перец, прогреть 2–3 мин на слабом огне и остудить. В остывшую икру добавить перетертый с солью чеснок.
30 июля 2020

Поделиться