Три дня чтения в подарок
Зарегистрируйтесь и читайте бесплатно

Здоровое питание vs Диета. Выбираем лучшее

Здоровое питание vs Диета. Выбираем лучшее
Книга в данный момент недоступна
Оценка читателей

Рудигер Дальке излагает историю собственных поисков «идеальной» системы питания, а также рассказывает о самых важных научных открытиях, сделанных в области диетологии за последние десятилетия. Автор предлагает коренным образом пересмотреть свое отношение к выбору продуктов, методам приготовления пищи и к самой обстановке, в которой проходят наши повседневные трапезы. Он убежден: полноценное питание – это не только средство выживания, но и одно из необходимых условий для ощущения радости и полноты жизни. Совсем не случайно его соавтором стала Доротея Ноймайер – один из лучших шеф-поваров Австрии. Ее кулинарные рецепты дадут возможность убедиться в том, что блюда здоровой кухни могут быть по вкусу даже самому взыскательному гурману.

Ранее книга выходила под названием «Едим правильно. Дорога к здоровому питанию».

Читать книгу «Здоровое питание vs Диета. Выбираем лучшее» очень удобно в нашей онлайн-библиотеке на сайте или в мобильном приложении IOS, Android или Windows. Надеемся, что это произведение придется вам по душе.

Оглавление
  • МОЯ ИСТОРИЯ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ
  • ЕСТЬ И ПИТАТЬСЯ НЕ ОДНО И ТО ЖЕ
  • Самые здоровые люди не едят «здоровую» пищу
  • Дело вкуса
  • ЖИВИ В СОГЛАСИИ С ПРИРОДОЙ
  • Оглядываясь назад, или Краткий экскурс в историю питания
  • Посмотрим вперед, или О перспективах питания
  • ПЕРВЫЙ ПРИНЦИП ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ: каковы бы ни были условия, питайся сообразно принадлежности к биологическому виду
  • Гликемический индекс
  • Белки
  • Жиры
  • Углеводы
  • ВТОРОЙ ПРИНЦИП ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ: питайся полноценными продуктами
  • Возникновение проблемы
  • Первые жертвы дефицита при изобилии
  • Так в чем же причины проблем?
  • Ответственность и осознанность при приобретении продуктов и приготовлении пищи
  • Издержки и страдания
  • ТРЕТИЙ ПРИНЦИП ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ: старайся поддерживать кислотно-щелочной баланс
  • История закисления
  • Закисление на психическом и социальном уровнях
  • Закисление на уровне питания
  • Кислая жизнь тела
  • ЧЕТВЕРТЫЙ ПРИНЦИП ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ: выбирай продукты сообразно своему индивидуальному типу
  • Экстремальные типы и экстремальное питание
  • Термическая классификация и определение типа питания
  • Четыре варианта, или Типология высшего порядка
  • Классификация по термическим свойствам
  • Энергетика питания: концепция китайской традиционной медицины
  • Все индивидуальное стоит недешево
  • ДРУГИЕ ПРИНЦИПЫ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ
  • Секреты приготовления пищи
  • Современные методы: меньше — значит лучше
  • Волшебные травы и пряности
  • Цветы на столе и на тарелке
  • Особые способы приготовления пищи
  • Нежелательные методы
  • ОСОБЫЕ ДИЕТЫ: будем критиковать!
  • Высшая школа фанатизма
  • Диета по группе крови
  • «Fit for life»
  • Раздельное питание
  • Белковые диеты
  • Вегетарианство и веганство
  • «Солнечная диета»
  • Растительное сыроедение
  • Инстинктотерапия по Бургеру
  • Макробиотика
  • Монтиньяк, глик-диета и Ко
  • Растительно-белковая диета Йоханны Будвиг
  • Система питания Fit-for-fun
  • Питание и ортомолекулярная медицина
  • Традиционные восточные системы питания
  • ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ: окинем критическим взглядом
  • Генетически модифицированные продукты
  • Хлеб да соль
  • Молоко
  • Сахар и сладости
  • ПИЩА ДЛЯ УМА
  • ПИЩА И ЛЮБОВЬ
  • Шоколад как афродизиак
  • Магия мускатного ореха
  • ДРУГОЕ «ПИТАНИЕ»
  • Как и что мы пьем
  • Как напитки влияют на кислотно-щелочной баланс
  • Правильные напитки для каждого индивидуальнго типа
  • ПЕРСПЕКТИВЫ НА БУДУЩЕЕ
  • Прогноз благоприятен?
  • Как свести разрозненные знания в полезное единое целое?
  • КУЛИНАРНЫЙ ФИНАЛ. Советы для здоровой сбалансированной недели с рецептами для прохладных, уравновешенных и горячих типов
  • Вариации на тему завтрака
  • Приятные «безделицы» для обеденного стола
  • Лакомства для праздничного ужина
  • Скромный сладкий финал