Топинамбур, тыква, сельдерей против диабета, сердечно-сосудистых и других заболеваний

В лечебных целях используют Для получения лечебного эффекта достаточно съедать 100–150 г клубней в день.

Высаживая рассаду сельдерея в грунт, обратите внимание на то, чтобы точка роста не была засыпана землей, иначе ваши ростки не примутся и погибнут. Через десять дней после того, как сельдерей укоренился, можно внести первые удобрения. Имейте в виду, что сельдерей достаточно капризен к почве. Она должна быть рыхлой, питательной и влажной. Перед высадкой необходимо подготовить хорошую грядку. Еще осенью можно перекопать землю и внести в нее торф и перегной. Кроме того, для хорошего роста сельдерею необходимо достаточно света. Посадите сельдерей по соседству с белокочанной капустой. Капусте оно пойдет на пользу – благодаря пряному запаху сельдерея она будет защищена от нашествия вредных насекомых. Да и сельдерею будет «приятно» такое соседство. Вы также можете посадить его рядом с помидорами, огурцами, салатом и фасолью. А вот рядом с картофелем и петрушкой сажать сельдерей не стоит – для него это не самое лучшее соседство. Поливать любой сорт сельдерея следует не реже одного раза в неделю, хорошо увлажняя землю.

чтобы вырастить крепкий куст черешкового сельдерея потребуется до ста восьмидесяти дней. Самый скороспелый – листовой сельдерей, его можно собирать уже через девяносто дней. Однако лето у нас короткое, а значит, и этот срок не такой уж и маленький. Вот почему сельдерей сначала высевают в ящики на рассаду. Затем рассаду переносят в открытый грунт. Посев семян на рассаду можно производить в конце февраля или самом начале марта. Чтобы семена сельдерея взошли, тоже надо хорошенько поработать. Семена сельдерея очень требовательны к теплу и влаге. Им надо обеспечить хороший полив, поставить ящик с семенами в помещение с температурой не менее 20 °C. А еще ящик можно накрыть прозрачной полиэтиленовой пленкой – получится мини-парник. Иногда появления первых всходов приходится ждать недели три. Когда появятся первые росточки, температуру в помещении можно понизить до шестнадцати градусов. А пленку, конечно, нужно снять. Когда на росточках будет не меньше пяти листиков, их можно высаживать в грунт. Это должно происходить в середине мая