Цитата из книги «Обнаженная еда. Вкуснейшие рецепты для здоровья, красоты и женственности»

• 1 стакан кешью • сок 1 лимона • 1 ст. л. непастеризованного яблочного уксуса • 2 ст. л. тахини • ¼ стакана воды • ½ ч. л. розовой гималайской соли • ½ ч. л. молотого перца • 1 ч. л. куркумы Замочить кешью на 8 часов. Промыть и высушить. Все ингредиенты смешать в блендере или кухонном комбайне. Поставить в холодильник на 30 минут. Сыр из кешью можно использовать в качестве закуски, намазывать на хлебцы или употреблять с овощами. ✓ количество порций – 1 креманка, ✓ тип питания – для всех типов.