Цитаты из книги «Спортивное питание для профессионалов и любителей. Полное руководство»

Основной принцип правильного питания — не позволять себе сильно проголодаться. Когда люди очень хотят есть, они обычно не задумываются над питательной ценностью поглощаемой пищи, а хватают все, что подвернется под руку.

Учитывается ли кофе при подсчете потребленной за день жидкости? Да. Учитываются любые жидкости — обычная вода, сок, суп, арбуз и даже кофе. Слухи о том, что кофе якобы обезвоживает, лишены научных оснований (Armstrong, 2002). Да, вполне возможно, что от выпитого кофе участится мочеиспускание в течение двух часов, но не в течение 24. Даже во время тренировок на жаре спортсмены могут пить кофе, не боясь обезвоживания.

За каждый прием пищи необходимо употреблять не меньше трех, а лучше четыре или даже пять различных питательных продуктов. Правительственная «продуктовая тарелка» ( ) рекомендует пять видов продуктов за одну трапезу: белковые, зерновые, фрукты, овощи и молочные продукты

кострец, филейная часть, пашина, вырезка. Есть нужно маленькими порциями, ограничиваясь одним куском постной говядины размером примерно с ладонь. Надежнее наслаждаться говядиной, приготовленной дома, чем в ресторане, который гордится своим сочным мягким (читайте «напичканным насыщенными жирами») мясом. Некоторые люди предпочитают мясо бизона как альтернативу говядине.

шим добавлением соли или без нее; потреблять алкоголь в умеренных количествах (если вы его употребляете); выбирать здоровые блюда, если вы едите вне дома; заниматься активными видами деятельности не меньше 30 минут, желательно каждый день. В этой книге приводится подробная информация, которая поможет вам следовать рекомендациям Американской ассоциации сердца

достичь здорового веса и поддерживать его; придерживаться рациона, включающего овощи, фрукты и цельнозерновые продукты, богатые клетчаткой; потреблять не менее 200 г жирной рыбы в неделю; ограничить потребление насыщенных жиров, трансжиров (в продуктах с частично гидрогенизированными жирами) и холестерина; заменить насыщенные животные жиры полезными ненасыщенными жирами, содержащимися в орехах, авокадо и овощных маслах; ограничить потребление напитков и продуктов с добавлением сахара для поддержания здорового веса; выбирать или готовить пищу с неболь

собой уплотнение и затвердевание их стенок. Эти скопления затрудняют поступление крови к сердечной мышце, приводя к инфаркту. Холестерин попадает в организм с животной пищей, ведь это элемент клеток животных.

Холестерин — это воскообразное вещество, скопление которого на стенках кровеносных сосудов, и в особенности в сердце, влечет за

Нет такого понятия, как вредные продукты, есть плохая диета. Регулярное потребление «мусорной пищи», полной насыщенных жиров и рафинированного сахара, действительно влечет за собой ожирение, сердечно-сосудистые заболевания, рак, повышенное кровяное давление, диабет, почечную недостаточность, воспаления и прочие заболевания, связанные с перееданием.

останавливайтесь, когда он насытился. Прислушивайтесь к сигналам организма, спрашивайте себя: «Нужна ли мне эта пища?» Серьезно относитесь к приемам пищи.