Цитата из книги «Спортивное питание для профессионалов и любителей. Полное руководство»

Учитывается ли кофе при подсчете потребленной за день жидкости? Да. Учитываются любые жидкости — обычная вода, сок, суп, арбуз и даже кофе. Слухи о том, что кофе якобы обезвоживает, лишены научных оснований (Armstrong, 2002). Да, вполне возможно, что от выпитого кофе участится мочеиспускание в течение двух часов, но не в течение 24. Даже во время тренировок на жаре спортсмены могут пить кофе, не боясь обезвоживания.