Цитаты из книги «Еда не беда. Как перестать разочаровываться в диетах и получить стойкий результат»

Пищевой тайминг важен, нельзя им пренебрегать, если хотите разнообразное меню

Если вечером вы будете питаться даже самой полезной кукурузой, то у вас вполне может развиться отложение солей в почках.

картошку на завтрак слабо можно представить, а вот кукурузу и кукурузные лепешки вполне. На обед отлично подходят запеченные корнеплоды.

Что касается крахмалистых продуктов, то никаких проблем с ними не будет, если употреблять их правильно, с учетом времени суток.

Хороший растительный белок – тофу. Он сейчас практически везде продается, если в магазинах поблизости у вас его нет, то можно заказать его по интернету, с доставкой в любой город. Отличный вариант брать в рацион чечевицу как белковый компонент салатов. Сварить, остудить и в холодном виде добавлять в салаты.

Нельзя есть рыбу с мясом, мясо с яйцами, рыбу с яйцами, такие сочетания тяжело воспринимаются организмом. Молочные белки вообще лучше не смешивать с другими белковыми продуктами. Это грозит белковым отравлением.

Твердый сыр очень ферментированный и усваивается почти так же хорошо, как яйцо.

А лично я люблю растительный белок. Растительного белка не нужно бояться, не думайте, что он скудный. Если постоянно менять продукты и максимально разнообразить рацион, то растительный белок вполне способен закрывать ваши потребности.

будет достаточно высокой и усвоится процентов на 80. На 100 % ни один белок усваиваться не будет. Поэтому, если вы считаете для себя норму белка и посчитали, что вам в день надо в чистом виде съедать 100 граммов, то к порции курицы добавляйте углеводы, желательно термообработанные овощи. Например, в печеной тыкве есть и углеводы, и клетчатка.

Белок в чистом виде не усваивается в количестве большем, чем 30 граммов. То есть, если вы съедаете 100 граммов курицы, в ней как раз около 30 граммов белка в чистом виде. Ну и, как вы помните, есть два условия: • клетчатка, чтобы обеспечить хорошую перистальтику; • наличие углеводов в крови. Если условия выполнены, то биологическая ценность белка курицы