Цитаты из книг автора «Наталья Самойленко»

орехов. 5. Тыквенные семечки – 30–40 г. 6. Хумус и стебли сельдерея. 7. Стакан кефира или домашнего йогурта с льняными семечками.

Несколько идей для полдника: 1. Грецкий орех – 40 г. 2. Миндальное молоко. 3. Авокадо и руккола. 4. Салат из зелени, черри и кедровых

4. Куриные тефтели и салат из разноцветных томатов с рукколой и базиликом. 5. Рулетики из филе индейки, фаршированные овощами. 6. Лобио с овощами и зеленью. 7. Телятина, запеченная с луком-пореем и горчицей

Несколько идей основных блюд на обед: 1. Фаршированный болгарский перец с мясом и овощами. 2. Тушеный кролик с луком, морковью и специями. 3. Лосось на гриле в маринаде из имбиря, соевого соуса, кунжутного масла и розмарина и салат из огурцов, авокадо и зелени.

Красное мясо, птица и субпродукты лучше всего сочетаются с гарниром из сырых овощей. Дело в том, что железо в красном мясе усваивается в компании с витамином С, которого предостаточно в листьях, зелени и сезонных овощах. Мясо ни в коем случае не жарим! Его можно запечь в духовке, отварить, приготовить на гриле или на пару. С мясом отлично смотрятся квашенные без уксуса овощи: капуста, огурцы и помидоры.

Овощной салат из зелени и сезонных овощей. 2. Первое блюдо (без мясного бульона). 3. Основное блюдо: птица без кожи, мясо, бобовые или рыба. 4. Гарнир: овощи сырые или в термообработке.

Цитрусовый микс: грейпфрут, мандарин, апельсин – зимой и ранней весной. 4. Клубника и малина – поздней весной. 5. Черничный смузи – в летнее время. 6. Шарон или банан – зимой. 7. Смузи из киви и груши – поздней осенью.

Несколько идей для перекусов в разные сезоны: 1. Дольки арбуза или дыни – в разгар лета. 2. Яблоко – в любое время года.

3. Дикий рис с зеленью и разноцветными овощами – морковь, горошек, перец. 4. Теплый салат с киноа, морковью, черри и болгарским перцем. 5. Льняная каша с сухофруктами. 6. Кус-кус с овощами и имбирем. 7. Цельнозерновой хлеб и гуакамоле.

Несколько идей для злаковых завтраков: 1. Тыквенная каша с пшеном, сухофруктами и специями. 2. Гречневая каша и салат из сезонных овощей (редис, огурец).