Цитаты из книг автора «Наталья Самойленко»

Умеренное питание Не много и не мало. Пища должна быть простой и свежей, выращенной на земле, где ты живешь. Сложновкусье, соусы, смешивание разнообразных плохо сочетаемых продуктов вызывают брожение в кишечнике и развращают ум сладострастием. Большинство простых блюд можно приготовить не более чем за 10 минут на максимальном огне

Регулярный здоровый сон Его должно быть не много и не мало. В среднем 6–7 часов. Ложиться нужно до полуночи и вставать с рассветом или около того. За это время организм перезагружается, восстанавливается и… худеет!

если цвет мочи светло-соломенный или бледно-желтый, это хороший признак – организму достаточно воды! Если же утренняя моча темно-желтая, с резким запахом, пить нужно

лучшие друзья детоксикации: черника, клубника, голубика, вишня, ананас, киви, персик, абрикос, слива, августовские арбуз и дыня, клюква, шпинат, спаржа, авокадо, вся зелень, зеленый горошек, свекла, тыква, морковь, белокочанная капуста, кольраби, брюссельская капуста, брокколи, цветная капуста, лук-порей, топинамбур, лук, фенхель, грибы шиитаке, миндаль, грецкий орех, фундук, льняные семечки, тыквенные семечки, кунжут, тмин, кардамон, куркума, корень имбиря, корень женьшеня, укроп, семена горчицы, чеснок, розмарин, красный и черный перец, базилик, тимьян, анис, ягоды годжи, чиа, киноа, гречка, дикий рис, пшено, чечевица, нут, палтус, судак, голец, треска, сибас, дорада, хек, камбала, дикий лосось, органическая форель, индейка, ромашка, календула, крапива, мята, мелисса и березовые почки.

13:00 – Грейпфрут, 250 г 14:30 – Стакан воды 15:00 – 2–3 яичных вареных белка 16:30 – Стакан воды 17:00 – Грейпфрут, 250 г 18:30 – Стакан воды 19:00 – 2–3 яичных вареных белка

Например: 8:30 – Стакан воды 9:00 – Грейпфрут, 250 г 10:30 – Стакан воды 11:00 – 2–3 яичных вареных белка 12:30 – Стакан воды

избыток неиспользованной глюкозы превращается в жир.

Итак, углеводные продукты, которые мы используем в программе снижения веса: чечевица, фасоль, горох, бобы, гречка, рис коричневый или нешлифованный, морковь, тыква, свекла, сезонные фрукты и ягоды, киноа, пшено, перловая каша и спельта. Спельта – это полба. Если и это ни о чем вам не говорит, то спельта – это лидер злаковых культур по количеству питательных веществ. Углеводные продукты, которые стоит ограничить, но не исключить: сухофрукты, черный шоколад, бананы, виноград, черешня, овсяная каша, пшеничная каша, макароны грубого помола, мед, картофель отварной или запеченный.

Забудьте об углеводах! Вечером организм хуже перерабатывает крахмал, фруктозу и глюкозу, и они откладываются в жир. Откажитесь от фруктов, сухофруктов, бутербродов, булочек, выпечки и пирожных! Игнорируйте овсянку, морковь, свеклу, картофель, рис, хлеб, макароны, кукурузные хлопья и кашу! Это вечерние предатели. Избегайте жареного! Тяжелая, как топор, жареная пища калечит работу желчного пузыря, печени и поджелудочной железы. Особенно это касается жареного мяса, птицы и рыбы, поэтому все перечисленное плохо усвоится. Вареники, чебуреки, блины с мясом и грузинская лепешка с мясом кубдари – все это в стоп-листе! По причине высокого инсулинового индекса избегайте латте, капучино и американо с молоком. Да и самого молока тоже.

Ужин должен быть легким. Две трети содержимого тарелки составляют овощи (брокколи, шпинат, тыква, цветная капуста, болгарский перец, сельдерей), а одну треть – белок (морская белая рыба, морепродукты, яйца, чечевица и белый молодой сыр типа адыгейского). Я рекомендую термически обработанные овощи, то есть приготовленные на пару, на гриле или в духовке. Они легче перевариваются, обезопасят вас от вздутия и других дискомфортных ощущений. Жиры из ужина не исключаются – мало того, они приветствуются! Используйте растительное масло (кунжутное, тыквенное, грецкого ореха) либо естественные жиры самих продуктов (авокадо, оливки, семечки, морская рыба). Для улучшения обменных процессов я часто назначаю специи, особенно куркуму, имбирь, паприку и розмарин.