Три дня чтения в подарок
Зарегистрируйтесь и читайте бесплатно

Цитаты из Мифы о сахаре. Как заблуждения убивают нас

Читайте в приложениях:
316 уже добавило
Оценка читателей
4.42
  • По популярности
  • По новизне
  • Толстеют не от сахара, а от его количества, от чрезмерного употребления сладких продуктов и блюд с очень высоким гликемическим индексом.
    2 В мои цитаты Удалить из цитат
  • Длительная термическая обработка или измельчение продукта – повышали гликемический индекс.
    1 В мои цитаты Удалить из цитат
  • Получается, что человек во время голодания или находясь на низкокалорийной диете практически съедает сам себя.
    1 В мои цитаты Удалить из цитат
  • Количество глюкозы практически не меняется при голодании, приеме углеводной пищи или во время ночного сна. Но снижается на 1 ммоль на 1 кг после мышечной работы в течение 1–2 часов (Балаболкин М.И. «Диабетология»).
    1 В мои цитаты Удалить из цитат
  • Сахаром или сахарами часто называют все простые короткоцепочечные углеводы. К углеводам относится целый ряд веществ.
    Моносахариды – это простые углеводы, которые не расщепляются при гидролизе, наиболее важными из них являются гексозы: глюкоза, фруктоза и галактоза. Если представить себе углеводы в виде конструктора из кубиков, то моносахариды – это самые маленькие кубики конструктора.
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • мальтозы и лактозы, из глюкозы построены длинноцепочечные полисахариды: гликоген, крахмал, целлюлоза
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • Все сахара после всасывания в кишечнике поступают в кровь в виде одной структурной единицы – мономера – глюкозы. Именно глюкоза входит в состав дисахаридов – сахарозы,
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • Так что если вы хотите похудеть, то лучший вариант для вас – это уменьшение количества любых подсластителей (сахара или сахарозаменителей) и жирных продуктов в питании, а также регулярная двигательная активность, позволяющая сжигать лишние калории.
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • В результате исследований было выявлено, что лучшей стратегией для борьбы с избыточным весом и ожирением должно быть сокращение потребления любых подсластителей: калорийных или не калорийных, а не использование искусственных сахарозаменителей[21].
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • ный орган всех обменных процессов и в том числе обмена липидов (холестерина, триглицеридов, липопротеидов), что тоже не способствует похудению.
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • Сахарозаменители, употребляемые в больших количествах, могут негативно влиять на печень – глав
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • Получается, что сахарозаменители не только не улучшают показатели углеводного обмена, но даже повышают сахар в крови?! А повышение сахара ведет за собой повышение инсулина – гормона, запасающего энергию из глюкозы в жир.
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • У мышей, получавших до этого сахарозаменители, был зафиксирован очень высокий рост уровня сахара в крови при употреблении сахаросодержащей пищи, что означает развитие нарушения толерантности к глюкозе (состояние преддиабета) и является первым шагом на пути к диабету. Своеобразный синдром отмены. Как только убрали сахарозаменитель, а дали сахар – организм перестал его чувствовать и не смог контролировать его уровень в крови.
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • Потребление некалорийных сахарозаменителей может кардинально изменить обмен веществ, причем не в лучшую сторону.
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • Рекомендуются ежедневные аэробные тренировки продолжительностью 45–90 минут!
    В мои цитаты Удалить из цитат