Цитаты из книг автора «Мария Тюменёва»

кто реально приходит в ваш ресторан (живет/работает

НА ЧТО СМОТРЕТЬ И КАКИЕ ДАННЫЕ АНАЛИЗИРОВАТЬ: ● трезво оцените слабые стороны своей концепции.

что именно создать в этой локации, чтобы ресторан стал востребованным.

Нередко именно локация диктует концепцию и определяет УТП.

сформировать у гостя четкую логическую цепочку в голове, как в том же примере: «мясо = Воронеж».

Вся ваша последующая маркетинговая стратегия будет выстраиваться вокруг сформулированного и отточенного УТП.

гости ресторанов все же предпочитают заведения с четкой и понятной концепцией.

Да, «Воронеж» – это не просто стейки, а уникальная кухня российских провинций, а еще – роскошный вид на храм Христа Спасителя и одна из самых красивых летних веранд города. Все это также является «уникальными предложениями» проекта. Но суть ресторана заключается в одной фразе: «ресторан с самой большой картой стейков», которую мы используем во всех ключевых сообщениях.

«Воронеж» – это не просто стейки, а уникальная кухня российских провинций, а еще – роскошный вид на храм Христа Спасителя и одна из самых красивых летних веранд города.

проекте и поможет ответить на тот самый вопрос «Зачем?»