Книга или автор
Дилемма всеядного: шокирующее исследование рациона современного человека

Дилемма всеядного: шокирующее исследование рациона современного человека

Премиум
Дилемма всеядного: шокирующее исследование рациона современного человека
4,6
27 читателей оценили
585 печ. страниц
2017 год
16+
Оцените книгу

О книге

Вы когда-нибудь задумывались о том, как еда попадает на наш стол? Вы купили продукты в супермаркете или на фермерском рынке? А может быть, вы сами вырастили помидоры или привезли гуся с удачной охоты? Или заказали бургер в ближайшем ресторане фастфуда? У любого блюда есть своя история, и, прежде чем стать почетным гостем на нашем ужине, оно переживает свою историю. Майкл Поллан, известный американский писатель-публицист, изучил 3 глобальных способа получения пищи человеком: промышленная пищевая цепь, где главную роль играет кукуруза, большие и локальные частные хозяйства, а также собирательство и охота. Каждый из этих способов был детально изучен автором, кроме того, Майкл самостоятельно добывал себе обед согласно принципам каждой пищевой цепи, делился не только результатами своей «практической» работы, но и изучал морально-этические вопросы выбора еды человеком. Человек – существо всеядное, и то, какую еду мы выбираем каждый день, влияет не только на наше здоровье, но и на наше выживание как целого вида, а также на среду нашего обитания.

Читайте онлайн полную версию книги «Дилемма всеядного: шокирующее исследование рациона современного человека» автора Майкла Поллана на сайте электронной библиотеки MyBook.ru. Скачивайте приложения для iOS или Android и читайте «Дилемма всеядного: шокирующее исследование рациона современного человека» где угодно даже без интернета.

Подробная информация

Переводчик: Евгений Кручина

Дата написания: 2006

Год издания: 2017

ISBN (EAN): 9785699930043

Дата поступления: 25 июня 2017

Объем: 1.1 млн знаков

Купить книгу

Отзывы на книгу «Дилемма всеядного: шокирующее исследование рациона современного человека»

  1. platinavi
    platinavi
    Оценил книгу

    Очень личная и всеобъемлющая попытка разобраться как мы дошли до жизни такой. Прекрасная история агропромышленности/истории/экономики, а точнее их взаимосвязи. Личный опыт на каждом уровне, встреча с интересными людьми. Увлекательно, интересно и важно лично для меня.

  1. Многие антропологи считают, что мозг человека эволюционировал в сторону большего объема и сложности именно для того, чтобы помочь ему справляться с дилеммой всеядности.
    16 января 2020
  2. кукуруза, без возделывания которой американские колонисты, скорее всего, никогда бы не выжили, не говоря уже о процветании, пережила исчезновение тех людей, с которыми вместе росла и развивалась. Но что поделаешь… Выгода побеждает благодарность – так, по крайней мере, обстоит дело в мире флоры… Но прошло время, и растение побежденных покорило победителей.
    10 мая 2018
  3. «Ты есть то, что ты ешь…» – трудно спорить с этой очевидной истиной. И все же, как показала моя поездка на площадку интенсивного откорма скота, это высказывание нужно бы дополнить: «Ты есть то, что ел тот, кого ты ешь».
    14 июля 2020

Книги, похожие на «Дилемма всеядного: шокирующее исследование рациона современного человека»

Все

По жанру, теме или стилю автора