Цитаты из книг автора «Майкл Мэттьюс»

термодинамики: запас жира невозможно увеличить без дополнительной энергии и уменьшить без ограничения энергии. Именно поэтому исследования показывают, что люди одинаково худеют на высокоуглеводной и низкоуглеводной диетах, если потребляют меньше энергии, чем сжигают. В целом тип еды не влияет на набор или потерю веса. В этом смысле калория есть калория. Однако это не значит, что для похудения можно питаться суррогатами. Если говорить о поддержании оптимального состояния тела, очень важно, что именно вы едите. Если хотите потерять жир, а не мускулы, калория калории рознь, но к этому вернемся позже. Итак, вернемся к подсчету калорий. Обычно людей больше смущает не сам процесс, а необходимость соображать, что же съесть в течение дня или что же купить в магазине. Во время получасового обеденного перерыва вы бежите в ближайшее кафе и не хотите загружать приложение и высчитывать калории. Вы желаете просто заказать что-то вроде бы полезное и надеяться на лучшее. К сожалению, эти быстрые «полезные» перекусы содержат в себе намного больше калорий, чем вы думаете. Повторите подобное на ужин плюс еще какая-нибудь закуска – и вы просто съели слишком много, чтобы похудеть. Вы накопили столько же, если не больше, жира, сколько сожгли, поэтому ваш вес не изменится. Так что настоящая проблема кроется не в подсчете калорий, а в безуспешных попытках спланировать рацион так, чтобы есть любимые блюда и сжигать энергии больше, чем успели накопить. Да, гораздо проще разогреть большую тарелку недоеденных остатков или перехватить фастфуд на ланч, но за удобство придется платить: вы или сбросите вес совсем незначительно, или не сбросите вовсе.

невозможно увеличить без дополнительной энергии и уменьшить без ограничения энергии. Именно поэтому исследования показывают, что люди одинаково худеют на высокоуглеводной и низкоуглеводной диетах, если потребляют меньше энергии, чем сжигают.

Светлым отмечены те промежутки времени, когда ваше тело накапливает энергию, потому что вы едите. Темным – те, когда энергии от пищи уже не осталось и организму приходится сжигать жир. Как видите, во сне мы теряем больше всего жира. Если в течение дня светлые и темные периоды уравновешены – то есть вы накапливаете столько же энергии, сколько потом сжигаете, – то ваш вес остается неизменен. Если переедаете и потребляете больше, чем расходуете, то толстеете. Если сжигаете больше, чем накапливаете, – худеете. Это основной механизм, и он доминирует над всеми прочими, связанными с инсулином или другими гормонами и физиологическими функциями. Проще говоря, вы не поправитесь, если скармливаете телу меньше энергии, чем оно сжигает, и не похудеете, если наоборот. Вопреки ныне популярным верованиям – не важно, сколько углеводов вы съедите или насколько высок ваш уровень инсулина в течение дня. Энергетический баланс похож на первый за

тело поглощает питательные вещества и накапливает жир, это «постпрандиальный» период («пост» – значит «после», «прандиальный» – «относящийся к приему пищи»). Когда тело заканчивает поглощать глюкозу и прочие питательные вещества (аминокислоты и жирные кислоты), наступает «постабсорбтивный» период («после поглощения»), при котором организм обращается за энергией к своим запасам. Начинается сжигание жира. Каждый день ваше тело находится то в одном, то в другом состоянии, накапливая жир из пищи, а затем сжигая его, когда больше ничего не осталось. Вот простой график, наглядно показывающий весь цикл:

По законам физики, если вы предоставляете телу немного больше энергии, чем оно расходует за день, остаток откладывается в виде жира и вы постепенно набираете вес. Если давать телу немного меньше энергии, чем нужно, организм задействует дополнительные ресурсы и вы худеете. Так или иначе, для поддержания жизни вашему телу нужно определенное количество глюкозы в крови. Это то «горючее», с помощью которого работают все клетки, а некоторые органы, например мозг, и вовсе пожирают глюкозу в огромных объемах. Когда вы едите, то даете телу относительно большой запас энергии (калории) на короткий период. Уровень глюкозы становится выше необходимого для поддержания жизни, но, вместо того чтобы «выкинуть» излишки или сжечь, организм откладывает их про запас. Говоря научным языком, когда ваше

Здравый смысл не поможет добиться великого. Просто погрузитесь в безумие и отчаяние.

Работа на тренажере для жима ног (подъем груза носками) – 3 подхода по 8–10 повторений Подъем на носки в наклоне или работа на тренажере для жима ног (подъем груза носками) – 3 подхода по 8–10 повторений 1–2 минуты отдыха между подходами

Схема № 1 тренировки икроножных мышц Подъем на носки стоя – 3 подхода по 4–6 повторений Подъем на носки сидя – 3 подхода по 4–6 повторений 2–3 минуты отдыха между подходами

Обещание Не важно, насколько, по-вашему, у вас плохая генетика, не важно, насколько вы отчаялись, перепробовав многочисленные диеты и упражнения, вы совершенно точно можете получить стройное сексуальное тело, о котором мечтаете.

• Частое потребление белка лучше, чем потребление белка с большими интервалами между его приемами. • Каждый прием пищи должен включать в себя как минимум 30–40 граммов белка. • Чтобы покрыть дневной рацион белка, его количество можно немного увеличить во время некоторых приемов пищи.