Цитаты из книг автора «Майкл Мэттьюс»

из фруктов, овощей, бобовых, некоторых злаковых, цельнозерновых, бурого риса и киноа. Это не только дает моему организму множество питательных микроэлементов, но и поддерживает энергетический уровень лучше, чем если бы я ел много простых углеводов.

батончик превращается в глюкозу так же, как чашка гороха. Правда, первый быстрее, но это единственное различие. Батончик содержит в себе много моносахаридов, которые проще усваиваются, а в горохе много олигосахаридов, которые перевариваются медленнее.

Наше тело не различает натуральный сахар из фруктов, меда и молока от переработанного из батончиков «Сникерс

Печень перерабатывает фруктозу в глюкозу, а затем впрыскивает в кровь.

Моносахариды – это: • глюкоза; • фруктоза; • галактоза. Глюкоза

правил: • лучше есть белок чаще, а не реже; • каждый прием пищи должен содержать 30–40 граммов белка; • если необходимо, можно увеличить норму ради достижения целей. Например, вот мой график:

Так что сложно сказать, сколько же белка надо есть за один раз. Но уж точно больше 23–30 граммов

казеин хорошо принимать перед сном, он помогает восстановлению. Лично я после тренировок предпочитаю сыворотку и пару ложек яичного белка (он медленнее усваивается). Если я ем слишком много казеина в день, моему желудку это не нравится.

в виде порошка медленно усваиваемый белок идеален для наращивания мышечной массы;

Если от сыворотки у вас проблемы с желудком, постарайтесь найти альтернативу. Моя любимая – яичный белок