Цитаты из книг автора «Майкл Мэттьюс»

Хорошим примером тому служат исследования Университета Макмастер. Ученые установили, что у тех, кто сидел на низкоуглеводной диете, возросла скорость расщепления белка и снизилась скорость синтеза, следовательно, они набрали меньше мышечной массы, чем те, кто сидел на высокоуглеводной.

Самая главная цель, ради которой мы едим углеводы после тренировки, – поднять уровень инсулина и простимулировать рост мышц. Хотя это не совсем так, теперь вам известно, что инсулин не способствует росту мышц, у него только антикатаболические свойства. Однако посттренировочный инсулин снижает скорость расщепления белка, возникающего после занятий. И раз уж рост мышц – это противостояние скорости синтеза белка и скорости его расщепления, то, что увеличивает первое и уменьшает второе, работает в нашу пользу.

Так что хотя кому-то 20 граммов белка достаточно для стимулирования максимального роста мышц, это правило подходит не для всех. Кому-то нужно больше, чтобы достичь того же уровня синтеза, а кому-то – чтобы ускорить обмен веществ. Вот почему я рекомендую есть эти 30–40 граммов белка после тренировок

Я уже упоминал о научной работе, где говорилось, что 20 граммов белка после тренировок стимулировали максимальный синтез белка у молодых мужчин. Так вот, свыше этой нормы есть бесполезно,

Стоит отметить и прекрасные исследования Викторианского университета. Они взяли 23 бодибилдеров-любителей, поделили их на две группы и попросили пройти интенсивный 10-недельный курс тренировок с весом. Одна группа ела белки и углеводы непосредственно перед и сразу после тренировок, а вторая то же самое, но утром и вечером (примерно пять часов до и после занятий). Десять недель спустя первая группа нарастила существенно большую мышечную массу, чем вторая.

после тренировки. Последняя показала результат увеличения синтеза белка на 30–100 %.

Белки после тренировок Употребление белков после тренировки стимулирует синтез белка, что сдерживает протеолиз и инициирует рост мышц.

синтезирует больше белка, чем теряет, мышцы растут.

ревышает способность тела синтезировать новый белок, случается потеря мышечной массы. И наоборот, если тело

Протеолиз не так уж плох, но, когда он превышает способность тела синтезировать новый белок, случается потеря мышечной массы.