Цитаты из книг автора «Майкл Мэттьюс»

Придерживайтесь четырех литров в день.

используется в качестве консерванта). • Никакой готовой еды из кулинарии. • Ограничьте употребление соли и специй. Одна чайная ложка соли содержит 2300 миллиграммов натрия. Используйте заменитель соли, причем отдельно от блюд. Многие специи содержат соль, так что обойдитесь без них. • Помните о заправке для салата и соусах, в них тоже много соли. • Сыр тоже содержит соль. Да, утомительно высчитывать еще соль, но если снизить ее уровень, то стрелка весов наконец сдвинется с места. Кстати, я еще не видел стоящих научных подтверждений о мочегонных свойствах спаржи и сельдерея.

Увеличение суточной нормы натрия увеличивает задержку жидкости. И наоборот, если вы снизите количество потребляемого натрия, то в организме задержится меньше воды. Это простой стимул, чтобы запустить «обвал». Когда я урезаю себе натрий, то несколько дней ем всего по 1–1,5 грамма в сутки (кстати, Институт медицины рекомендует норму в 1,5 грамма). А значит… • Никаких консервов или фасованной пищи (соль

Если вы когда-нибудь похудеете до суперуровня (15 % жира и меньше), то у вас случится этот «обвал», если вы один день будете злоупотреблять углеводами. На самом деле организм еще несколько недель продолжит худеть после того, как вы достигнете цели и увеличите прием пищи (это было замечено во все том же миннесотском эксперименте).

. Вот почему я советую многим женщинам не обращать внимания на весы и зеркало за неделю до и неделю после менструаций

две столовые ложки оливкового масла для заправки (240 калорий); • две столовые ложки майонеза для куриного салата (200 калорий); • три кубика сыра фета в том же салате (140 калорий); • три чайные ложки сливок в кофе (80 калорий

если вы чаще измотаны, то, скорее всего, мало едите или потребляете слишком много высокогликемических углеводов.

замерять объемы талии. Если она уменьшается, вы худеете

Обычно люди переедают, но при «сушке» норовят недоесть. Если зайти слишком далеко, то получится даже хуже, чем при переедании, потому что вы начнете терять мышечную массу. В течение первых двух недель вас может немного беспокоить чувство голода. Не пугайтесь, будто теряете мышцы или что-то не так. Со временем это пройдет. Нормальная «сушка» не станет испытывать вашу силу воли сверх меры. На «сушке» я стараюсь придерживаться +/ – 50 калорий от дневной нормы. Иногда чуть больше, иногда чуть меньше, но без серьезных отклонений. Выбирайте постные источники белка и будете без проблем составлять план питания. Если ваш

170 граммов белков в день; • 140 граммов углеводов в день; • 30 граммов жиров в день.