Цитаты из книг автора «Майкл Мэттьюс»

Большинство людей тренируются рано утром или несколько часов спустя после обеда (после работы или перед ужином), поэтому я рекомендую 30–40 г белка за полчаса до тренировки. Если вы тренируетесь в пределах 1–2 часов после такой порции, то можете пропустить дотренировочный прием, но не потерять в потенциале роста мышц. Что касается того, какой вид белка выбрать для этих целей, то мы помним, что чем быстрее белок расщепляется, тем больше в нем лейцина, и тем существеннее он влияет на рост мышц. И пусть любой вид поднимет уровень аминокислот, быстрее всего вам поможет сыворотка.

Итак, мы можем дать одну рекомендацию: если у вас проблемы с весом и вы малоактивны, не ешьте много простых углеводов каждый день. Это чистая энергия, а при сидячем образе жизни вам просто столько не надо. С другой стороны, если вы регулярно тренируетесь и не имеете проблем с весом, ваш организм прекрасно справится с простыми углеводами. Вы не заработаете диабет и не посадите сердце.

Только нерастворимая клетчатка не усваивается телом и проходит насквозь. Растворимая превращается в желудке в жирные кислоты и содержит 2–4 калории на грамм.

Согласно рекомендациям врачей мы должны принимать натрий и калий в соотношении 1: 2, при дневной норме калия для взрослых 4700 миллиграммов.

Институт медицины рекомендует принимать взрослым людям по 1500–2300 миллиграммов натрия в день. Чайная ложка столовой соли содержит аж 2300 миллиграммов натрия

Моносахариды часто называются простыми углеводами из-за своей простой структуры. • Олигосахариды – это молекулы, содержащие в себе моносахаридные остатки в виде цепочки. • Полисахариды – длинные цепочки моносахаридов (обычно от 10 образований и выше). • Все виды углеводов либо перерабатываются в глюкозу, либо не перевариваются вообще и служат клетчаткой.

В отличие от растворимой, нерастворимая клетчатка не расходится в воде и способствует регулярному стулу.

овощи (брокколи, сладкий картофель, морковь), орехи (лучше всего миндаль

Главные источники растворимой клетчатки – это бобовые и горох, овес, фрукты (сливы, ба

Растворимая расходится в воде и замедляет движение пищи по кишечнику.