Цитаты из книг автора «Майкл Грегер»

вряд ли в ближайшем времени клубника по стоимости сравняется с бургером.

цвет ягод, а также других фруктов и овощей. Самая высокая его концентрация характерна для черноплодной рябины и бузины, за которыми следуют черная смородина, черника (особенно дикая, а не культивированная) и ежевика. Самым дешевым его источником, вероятно, является красная капуста41

Двойное слепое плацебо-контролируемое перекрестное исследование черной смородины показало, что она может снимать синдром усталости глаз от компьютера (на медицинском наречии это звучит как «вызванное работой за видеодисплейным терминалом временное ухудшение зрения»)40. Черная смородина содержит пигмент антоциан, который есть также в чернике, голубике и ежевике. Антоциан отвечает за синий, черный, фиолетовый и красный

чуть больше денег каждый день, вы купите себе 10 %-ное снижение риска смерти5. Это хорошая сделка

Если ваша цель – получить как можно больше калорий при наименьших затратах, то здоровая еда проигрывает, но если вы хотите получить как можно больше питательных веществ и израсходовать как можно меньше, не ходите в магазине дальше отдела со свежими фруктами и овощами.

по сравнению с полуфабрикатами и другими продуктами высокой степени технологической обработки овощи за один доллар приносят в шесть раз больше питательных веществ.

возможно, скоро появится первое поколение детей, которые будут жить меньше, чем жили их родители3.

средиземноморская диета, содержащая много овощей, бобовых, фруктов и орехов

Однако чтобы еда оказала положительное действие на ваше психологическое благополучие, нужно есть примерно семь порций фрукто

Чем больше овощей и фруктов вы едите, тем счастливее, спокойнее и энергичнее вы чувствуете себя в этот ден