Хотя кофеин — стимулятор и усиливает возбудимость, пробуждению он не способствует. А фактически даже усугубляет сонливость. За нее в мозгу отвечает аденозин, а кофеин — ингибитор аденозиновых рецепторов, эффективно притормаживающий сонливость. Этот механизм идеально работает в 14.00. Аденозин, побочный продукт клеточного метаболизма, постепенно накапливается в течение дня. Но при пробуждении благодаря внутренним часам в организме аденозин отсутствует. Пить кофе с утра — все равно что лить воду на уже потухший костер. Кофе стимулирует слабый выброс адреналина, который обычно приравнивают к приливу энергии. Проблема в том, что чувствительность к кофеину со временем снижается и приходится увеличивать дозу для получения прежнего эффекта, как и в случае других вызывающих привыкание препаратов