В противоположность тому, что пишут в популярной литературе, мозг способен сам производить столько насыщенных жиров, сколько ему необходимо, и ему не требуется получать их извне4. Блюда с их высоким содержанием (ребрышки на гриле или кусок сыра) бесполезны для мозга5,
природой скорая помощь — натуральное антибактериальное, антивирусное, противогрибковое средство. Этот удивительный сок содержит примерно 99% воды и почти две сотни активных компонентов — от витаминов и минералов до аминокислот, энзимов и даже жирных кислот. Благодаря своим уникальным качествам сок алоэ прекрасно утолит жажду и насытит влагой ваш организм, снимет воспаление и подготовит мозг к активной работе.
По неизвестным причинам пожилые люди реже испытывают жажду и, соответственно, меньше пьют, отчего опасность дисбаланса жидкостей в мозге только возрастает9. Это может стать дополнительной причиной развития умственной неполноценности и болезни Альцгеймера.
Установлено, что даже незначительная нехватка воды (3–4%) немедленно скажется на мозге, вызывая множество неприятных симптомов, таких как усталость4, спутанность сознания, вялость, головная боль и перепады настроения.
В результате современный западный рацион превратился в пугающий набор переработанного зерна, мяса и молочных продуктов, абсолютно лишенных питательной ценности. В то же время мы практически отказались от свежих, натуральных фруктов и овощей. А сколько раз в неделю мы едим дикую рыбу?
В процессе всех этих революционных изменений рациона выяснилась одна очень неприятная вещь: наш мозг больше их не выдерживает.
Мы получаем все больше доказательств, что у нашей ДНК не было достаточно времени адаптироваться к резким изменениям в образе