Цитаты из книг автора «Лайза Москони»

существует два вида жиров: жировые запасы и структурный жир.

особенно тревожно, если вспомнить, что именно обезвоживание становится причиной уменьшения объема мозга, отмеченного на МРТ у пожилых людей и страдающих деменцией6. На МРТ заметно, как из-за обезвоживания некоторые части мозга усыхают и теряют объем. Это гораздо более серьезная проблема, чем кажется большинству из нас. Хорошая новость в том, что обезвоживание можно полностью устранить за несколько дней — нужно просто пить больше воды.

То есть для большинства из нас степень риска определяется в меньшей мере генами и в гораздо большей — образом жизни.

мозг вообще лишен болевых сенсоров

Когда вы пьете воду, содержащуюся в кофе или черном чае, кофеин в то же время обезвоживает организм, значительно снижая положительный эффект. Газированные напитки содержат воду, но в гораздо меньшей пропорции, чем сахар. Даже у молока есть свои тайны. В цельном молоке содержатся и вода, и другие важные питательные вещества. Однако во многих развитых странах на пути к потребителю молоко подвергается самой глубокой степени переработки, что не идет нам на пользу.

На МРТ заметно, как из-за обезвоживания некоторые части мозга усыхают и теряют объем.

Установлено, что даже незначительная нехватка воды (3–4%) немедленно скажется на мозге, вызывая множество неприятных симптомов, таких как усталость4, спутанность сознания, вялость, головная боль и перепады настроения. Вам кажется, что 3–

Без еды человек может обойтись несколько недель, а без воды — несколько дней. Тело не умеет ее запасать, и потому нам необходимо ежедневное поступление жидкости, чтобы восполнить ее потери вследствие работы легких, кожи, мочевой системы и кишечника. Когда ее не хватает, начинается обезвоживание.

Вода нужна и для выработки энергии, потому что в ней содержится кислород, необходимый для дыхания клеток и сжигания сахаров с выделением энергии

Мы получаем все больше доказательств, что у нашей ДНК не было достаточно времени адаптироваться к резким изменениям в образе жизни и питании, произошедшим за такой короткий отрезок времени