Цитаты из книг автора «Лайза Москони»

продуктов, богатых омега-6, скажем арахис или арахисовое масло, заменив их другими орехами, богатыми омега-3, например миндалем или грецкими. Еще одна хорошая идея — увеличить потребление холодноводной рыбы, заменяя ею свинину, говядину и другое жирное мясо. По сравнению с мясом в рыбе гораздо больше белка и омега-3.

Самый доступный — исключить из рациона хотя бы часть

Всего лишь 80 г промыслового лосося (то есть совсем маленький кусочек) дадут вам почти 2 г омега-3, в основном ДГК. Добавьте две горсти миндаля — и вы выполните норму.

В 30 г икры содержится в три раза больше ДГК, чем в самом качественном лососе. К тому же черная икра — превосходный источник укрепляющего память холина, незаменимого для здоровья мо

ЭПК и ДГК содержатся в рыбьем жире. Больше всего их в рыбе, обитающей в холодной воде, — лососе, скумбрии и треске. Однако настоящая звезда в этом списке — икра. Черная икра — богатейший источник необходимой для мозга ДГК.

В Италии все пьют воду комнатной температуры — она лучше усваивается

Во-первых, структурный жир не служит источником энергии. Во-вторых, он не циркулирует в крови, грозя закупоркой артерий.

Теперь поговорим об исключениях. Их очень мало: это масляная кислота с очень коротким хвостом, содержащаяся в цельном молоке, и миристиновая кислота с хвостом средних размеров7, обнаруженная в кокосовом масле. Другие насыщенные кислоты, обнаруженные в мозге, вырабатываются в нем

Иногда в чаше присутствуют и вкусные украшения — в виде семян и орехов.

Чаши Будды всегда очень питательны и сытны, в их состав входят сырые или жареные овощи, бобовые (горох и чечевица) и полезные цельные злаки, такие как киноа или коричневый рис.