Цитаты из книг автора «Лайза Москони»

в чернике содержатся фитонутриенты (питательные вещества растительного происхождения) — антоцианы и птеростильбены,

Нейронутрициология как наука о питании появилась относительно недавно

Исследование нескольких тысяч пар однояйцевых близнецов13 с абсолютно идентичной ДНК, выросших в разных условиях, показало, что только у 25% из них продолжительность жизни диктовалась генами

недуг появляется в структурах мозга и постепенно развивается на протяжении 20–40 лет — задолго до проявления клинических симптомов5.

меду или сладкие; такие заправки, как кетчуп, майонез, вустерский соус, соус барбекю, заправки для салатов, коммерческие спреды и соевый соус и все рафинированные масла (особенно сафлоровое, кунжутное и подсолнечное); газированные, энергетические напитки, фруктовые соки (кроме свежевыжатых — в таком случае не больше

молочные коктейли и любая другая переработанная молочная/сырная продукция; продукты из рафинированных круп, такие как белый рис, белый хлеб, кукурузный хлеб, кукурузные хлопья, хлопья для завтрака, фабричные пончики, пирожные, крекеры, маффины, пироги, печенье и другие мучные изделия; переработанные орехи, включая соленые, обжа

весь фастфуд; белый сахар, искусственные подсластители и столовая соль; красное мясо (говядина, свинина), бекон, колбасы, ветчина, салями, пастрома и любое другое переработанное мясо; плавленый сыр, голубой сыр (за исключением органического), сладкий йогурт, фабричное мороженое, спреды, маргарин, сладкие или ароматизиро

шоколад, в котором не меньше 65% какао и минимум или вообще нет сахара. В то время как вы увеличиваете потребление полезных для мозга продуктов, не пожалейте усилий и на то, чтобы сократить потребление или (еще лучше) полностью отказаться от тех, что обладают сомнительным эффектом, либо точно вредных для вашего мозга. Это:

Наконец я настоятельно рекомендую почти каждый день съедать маленький кусочек (около 30 г) темного шоколада. Темный шоколад богат флавоноидами, магнием, калием и теобромином — веществами, поддерживающими свободную циркуляцию крови и ощущение счастья. Всегда выбирайте высококачественный темный шоко

подсластителя вроде стевии на чашку кофе. Прямая связь между потреблением чая и снижением риска развития деменции окончательно не доказана, но помните, что в зеленом чае содержится практически столько же антиоксидантов, сколько в кофе, при этом он не оказывает такого же сильного возбуждающего эффекта, поэтому вы свободно можете выпивать по две чашки