Цитаты из книг автора «Лайза Москони»

Если мозг активно работает и расходует глюкозу, он получает ее в необходимом количестве из кровотока. Но если мозг чувствует себя сытым и ему не нужно глюкозы больше, чем уже абсорбировано, лишняя порция пасты или мороженого не заставит его работать лучше или хуже — она просто наткнется на закрытую дверь. А вот вероятность, что она отложится на вашем теле в виде лишних килограммов, достаточно велика.

в обратном направлении это правило не работает: не все жиры, хорошие для тела, хороши и для мозга.

Некоторые жиры, например ПНЖК, подтверждают: то, что хорошо для мозга, хорошо и для тела.

ЛПВП подхватывают холестерин и доставляют его в печень, откуда он затем выводится (также он может превращаться в гормоны).

доставляют холестерин нужным органам

если в среднем возрасте у вас был отмечен высокий уровень холестерина в крови (гиперхолестеринемия)33, то риск столкнуться с деменцией в пожилом возрасте высок.

холестерин из пищи влияет-таки на мозг, но опосредованно — через сердце.

производит собственный холестерин

холестерин, обнаруженный в мозге, совсем не похож на тот, о котором мы привыкли спорить.

Среди всех видов полезных для мозга ПНЖК наиболее известны два вида — омега-3 и омега-6