Цитаты из книг автора «Лайза Москони»

качественному питанию и здоровому образу жизни

для подавляющего большинства решающее значение имеет образ жизни, в том числе рацион

есть, чтобы мозг оставался здоровым?»

Москони, рассказывает о развитии нашего мозга в ходе эволюции, обращая внимание на то, какую роль в этом процессе играла еда. Лайза рассказывает, какие продукты следует употреблять ежедневно, а от каких необходимо навсегда отказаться, делая акцент на их пользе или вреде для

в особой диете. Автор этой книги, нейробиолог и сертифицированный нутрициолог Лайза

Взаимодействие пищи и генов находится в центре внимания новой отрасли науки, получившей название «пищевая геномика» (нутригеномика), нацеленной6 на исследование способов прямого воздействия пищи на активность ДНК. Новейшие знания заставляют по-новому отнестись к старой истине «Мы то, что мы едим» — теперь получается, что наше питание определяет и то, какими мы станем. В то же время гены определяют нашу реакцию на пищу, делая нас восприимчивыми к одним продуктам и невосприимчивыми к другим

Среди множества факторов, которые могут влиять на активность ДНК, прежде всего следует отметить питание

образ жизни не изменит структуру вашей ДНК, он реально влияет на то, как эта ДНК работает

новейшие открытия заставляют пересмотреть старую формулировку «ты — это твоя ДНК» в пользу намного более динамичной модели, согласно которой, образ жизни, который вы ведете, определяет, когда срабатывает и выключается тот или иной ген. Это может показаться странным, но вы действительно можете активировать или нейтрализовать свои гены. Новая область знаний, посвященная изучению этого явления, носит название «эпигенетика»4.

хотя мозг и может использовать кетоны вместо глюкозы, эта способность — исключение, а не правило. Сжигание кетонов вместо глюкозы — изобретенный организмом аварийный механизм выживания в экстремальных ситуациях и при голоде