Цитаты из книг автора «Лайза Москони»

Неужели я только что предложила вам есть жирный сыр и йогурт? Именно так! Не отказывайте себе в стакане органического цельного жирного йогурта, если он вам нравится. Лучше всего готовить йогурт самостоятельно или приобретать его непосредственно на ферме. Есть, конечно, и коммерческая альтернатива — только внимательно читайте этикетки!

тся шоколадные трюфели Lindt Lindor: каждый из них — 15 г несравненного наслаждения и всего 5 г сахара!

А значит, если дело касается мозга, хорошие углеводы равнозначны богатым глюкозой продуктам, перечисленным в главе 6. Сюда входят не только сырой мед и кленовый сироп, но также и кокосовый сахар, бурый рисовый сироп, сырая меласса[14], стевия, фруктовое пюре и даже такие продукты, как виноград и свекла.

Обычная рекомендация — два-три яйца в неделю,

Частота также важна. Красное мясо и свинина не рекомендуются чаще раза в неделю. Отдавайте предпочтение постному, а не жирному мясу, а если речь идет о птице — снимайте кожу. Сыр также следует позволять себе не чаще одного-двух раз в неделю

Йогурт — исключение из нашего осторожного подхода к молочным продуктам.

Не надо полностью отказываться от насыщенных жиров, особенно полученных из естественных источников, однако их количество следует сократить до минимума.

кукурузному, соевому, кунжутному и арахисовому.

И жиры, и масло, богатое омега-6 ПНЖК, следует потреблять исключительно умеренно: это ограничение относится к маслу виноградных косточ

Я предпочитаю миндаль, грецкие орехи, льняное и конопляное семя и чиа, которые очень хороши в смузи, супах и салатах.