Цитаты из книг автора «Кристин Лоберг»

кишечник на самом деле — ваш самый крупный иммунный орган

Состояние микрофлоры кишечника влияет на настроение человека, его либидо, метаболизм, иммунную систему и даже на его восприятие мира и ясность мышления

Хорошие отношения с окружающими начинаются с хороших отношений с самим собой. Если вы любите себя, то сможете распространить любовь на других людей и на все, что вас окружает. И чем лучше вы чувствуете себя в отношениях, тем легче вам будет даваться все, чем вы занимаетесь.

Полифенолы содержатся не только в кофе — они присутствуют в красном вине и других продуктах и сегодня стали центральной темой научных исследований.

Если уж вам очень нужен соевый соус для приготовления еды, используйте тамари, который на 100% изготавливается из соевых бобов, без малейшего добавления пшеницы.

Квашеная капуста — еще одно блюдо, популярное в Центральной Европе. Ферментированные молочные продукты, например йогурт, столетиями употребляют во всем мире.

Классический хумус — это просто чистый нут, молотое кунжутное семя, оливковое масло, лимонный сок, чеснок, соль и перец.

Пропионовая кислота, которую производят бактерии рода клостридий, токсична для мозга, а ее негативное влияние начинается уже в кишечнике, где эти бактерии преобладают.

Еда — это гораздо больше, чем топливо для выживания тела. Еда — это информация.

Установлено, что оксидативный стресс, запускающийся как следствие сильного психологического стресса или избытка в организме сахара и углеводов, укорачивает длину теломеров и нашу жизнь. Чем короче теломеры, тем быстрее мы стареем. Курение, плохая экология и ожирение тоже способны вызывать оксидативный стресс и таким образом уменьшать длину теломеров. Мы можем защитить их аэробными упражнениями, снижением объема сахара в рационе, употреблением большего количества клетчатки и незаменимой полиненасыщенной жирной кислоты ДГК (докозагексаеновой кислоты). Этих рекомендаций достаточно, чтобы помочь теломерам.