Цитаты из книг автора «Кикунори Синохара»

Совсем немного людей, страдающих болезнью Альцгеймера, есть среди тех, кто потребляет в большом количестве салаты, орехи, рыбу, помидоры, мясо птицы, брокколи, фрукты, темно-зеленые листовые овощи (эти продукты обеспечивают организму мононенасыщенные жирные кислоты, омега-3 – ненасыщенные жирные кислоты, омега-6 – ненасыщенные жирные кислоты, витамин Е, витамин В12, фолиевая кислота), а также в небольшом количестве продукты с высоким содержанием жира, красное мясо, субпродукты, масло (насыщенные жирные кислоты).

подростки, получающие в достаточном количестве фолиевую кислоту (содержится в печени, бобовых, петрушке и других продуктах), демонстрируют большие успехи в учебе.

Было доказано, что 6 следующих факторов способствуют профилактике снижения интеллектуальных функций, а именно памяти, внимания, способности к логическим выводам: • тренинг интеллектуальных функций; • потребление овощей; • средиземноморская диета; • потребление жирных кислот Омега-3 (ЭПК и ДГК); • физические нагрузки; • отдых (отсутствие физической и интеллектуальной деятельности). А еще было доказано, что ряд факторов способствует снижению риска болезни Альцгеймера: • когнитивная деятельность; • высокие физические нагрузки; • средиземноморская диета; • препараты для снижения холестерина (статины); • высокий уровень образования; • слабое или умеренное потребление алкоголя. Таким образом, важно регулярно давать мозгу интеллектуальную нагрузку, тренировать тело, правильно питаться и не забывать про развлечения.

Подытожив, можно выделить следующие моменты: • Мозгу необходимо тщательно продуманное питание. • Мозгу необходимы достаточно интенсивные и регулярные физические нагрузки. • Мозгу необходимы личное общение с другими людьми и связь с социумом.

Различные функции мозга улучшают следующие продукты: • Память (нейромедиатор ацетилхолин): желток, помидоры, побеги бамбука, таро, батат, стрелолист. • Внимание, мотивация (норадреналин, дофамин): мясо, побеги бамбука, молоко, желток, орехи, арахис, миндаль, бананы. • Спокойствие (серотонин): молоко, сыр, желток, соевый творог тофу, ферментированные бобы натто, бобовая мука, арахис, миндаль, бананы, помидоры, киви, высушенные пенки бобового молока юба, кунжут.

Глюкозу организм получает из риса, хлеба, макаронных изделий, а также из мяса, рыбы, яиц, молочных продуктов и фруктов

риск деменции значительно снижается у людей, потребляющих рыбу более трех раз в неделю.

Поэтому очень важно, чтобы организм получал сбалансированное количество животных жиров, растительных жиров и жиров, содержащихся в рыбе и морепродуктах. К последней группе относятся жирные кислоты Омега-3 ЭПК (EPA) и ДГК (DHA), входящие в состав рыбьего жира. 1) ДГК (докозагексаеновая кислота) – увеличивает прочность связей между нервными клетками. Брюшко тунца, лакедра (желтохвост), угорь, сардина, сайра, скумбрия содержат большое количество ДГК. 2) ЭПК (эйкозапентаеновая кислота) – снижает уровень вредного холестерина и триглицеридов. Эта кислота в большом количестве содержится в таких рыбах, как сардина и скумбрия, называемой также «голубой рыбой» (из-за повышенного содержания жира кожа такой рыбы приобретает зеленовато-голубой окрас).

для мозга жир является очень важным элементом.

очень велика вероятность, что улыбки матери и близких членов семьи, а также учителей в школе играют роль в формировании его мозга.