Цитаты из книг автора «Кэмерон Диас»

Я узнала, что боль – явление временное, а сила – навсегда.

Если вы здоровы, вам невероятно повезло, и вы должны делать все, чтобы сберечь выпавшее вам счастье. Если у вас проблемы со здоровьем, нужно поддерживать иммунную систему, предоставляя клеткам все необходимые питательные вещества, помогающие им мобилизовать защитные силы организма, чтобы он преодолел недуг.

Вы, вероятно, наслышаны об омега-3 жирных ненасыщенных кислотах, которые тоже относятся к жизненно важным жирам. Омега-3 обычно содержатся в жирной рыбе – лососе, тунце, скумбрии – ив некоторых растениях (см. ниже). Недаром вокруг этих жиров столько шума: это действительно суперзвезды! Омега-3, оберегающие вас от болезней сердца и Альцгеймера, стимулирующие мозговую активность, – это лучшее из того, что вы можете выбрать для себя.

Содержащийся во фруктах сахар – фруктоза – здоровый сахар, который вы получаете, когда едите НАТУРАЛЬНЫЕ фрукты (обычно с кожурой) вместе с клетчаткой, витаминами и минералами. Но когда сахар, полученный из сладких растений, добавляют в пищу (хлеб или кукурузные хлопья), никаких питательных веществ в нем не остается. Это ДОБАВЛЕННЫЙ САХАР, и он не дает ничего, кроме пустых калорий.

НЕРАСТВОРИМАЯ КЛЕТЧАТКА • также известная как целлюлоза, гемицеллюлоза • источники: цельное зерно – овес, ячмень и пшеница; семена и орехи; овощи – цукини и сельдерей; фрукты – виноград и изюм

РАСТВОРИМАЯ КЛЕТЧАТКА • также известная как пектин, камедь, псиллиум, лигнины • источники: зерно – овес; овощи – фасоль и бобы; фрукты – яблоки и апельсины; овощи – огурцы и морковь • чем хороша: растворимая клетчатка всасывается организмом и замедляет процесс пищеварения для максимальной абсорбции питательных веществ. Когда вы чувствуете вздутие живота после приема пищи с высоким содержанием клетчатки, знайте: это бактерии в пищеварительной системе преобразуют растворимую клетчатку в газы.

Инсулин – это гормон, который помогает доставлять глюкозу в клетки.

Выбор, который вы делаете, решая, что будете есть и пить, сколько спать и двигаться, определяет качество каждого прожитого дня и в конечном итоге всей вашей жизни.

Завтрак: если вы съедите два яичных белка, один желток и немного тертого сыра, то получите как раз около 15 граммов белка. Обед: салат из половины чашки зеленого горошка, полчашки коричневого риса, капусты кале, помидоров, огурцов, петрушки и лимонного сока даст вам 11 граммов белка. Перекус: горстка миндаля после обеда добавит еще 7 граммов белка, так что к середине дня у вас в активе будет уже 33 грамма. Ужин: 50 г лосося с салатом из шпината и фасоли. В общей сложности у вас будет как раз 47 граммов белка.

Женщинам, планирующим беременность, стоит обратить внимание на присутствие в рационе фолатов. Добавки с фолиевой кислотой, способствующие правильному развитию плода, многие будущие матери принимают и до, и во время беременности.