Мультиварка. 1000 лучших рецептов. Быстро и полезно

0,0
0 читателей оценили
173 печ. страниц
2014 год
Оцените книгу

Цитаты из книги «Мультиварка. 1000 лучших рецептов. Быстро и полезно»

  1. Режим «Тушение» предполагает не выкипание, а длительное томление при не слишком высокой температуре. В этом режиме можно тушить крупные куски мяса, так что они будут таять во рту, а также готовить топленое молоко. Режим «Тушение» может использоваться для варки супов, бульонов (включая холодец), приготовления овощных ассорти, маринованных грибов. Принцип работы мультиварки в этом режиме основан на томлении продуктов при невысокой температуре (+100–105 °C). Режим «Тушение» используется и для разогрева приготовленных ранее продуктов.
    21 декабря 2016

Другие книги автора