Калькуляция и учет в программе Store-House. Руководство

3,8
5 читателей оценили
78 печ. страниц
2016 год
Оцените книгу

О книге

Данное руководство является продолжением учебного пособия «Калькуляция и учет в общественном питании». Руководство помогает связать саму методику ведения учета в общественном питании с ее исполнением с помощью современных компьютерных программ. В руководстве приводятся примеры выполнения задач калькуляции и учета с помощью программы Store-House. Отражение учета шведского стола, акта переработки мясной туши, расчет энергетической ценности. Подготовка для формирования алкогольной декларации.

Подробная информация

Год издания: 2016

ISBN (EAN): 9785447451714

Дата поступления: 31 января 2018

Объем: 140.9 тыс. знаков