Цитаты из книг автора «Ирина Брехт»

Вообще, на тему силы воли есть много интересных исследований. Например, недавно выяснилось, что это исчерпаемый ресурс и разные волевые задачи одинаково истощают её резерв в течение дня, влияя на будущее поведение4: независимо от того, как была израсходована сила воли, когда она иссякает, это касается всех сторон жизн

при питании на 2 000 ккал около 200 ккал уйдёт на пищеварение, и не важно, разобьёте вы еду на два приёма или на восемь.

Важно знать, что все усвояемые углеводы распадаются в организме на простые сахара6, это происходит и с крупами, и с хлебом, и с фруктами, и со сладостями: даже гречка в итоге превратится в глюкозу.

При питании на 2 000 калорий (поддержание веса у женщин) количество жиров должно составлять составлять от 45 до 80 грамм в день. При питании на 1 500 калорий (похудение) – от 35 до 60 грамм.

правильный уровень глюкозы в крови – один из критических для выживания параметров, важно, чтобы между желудочно-кишечным трактом, мозгом и поджелудочной железой была адекватная и быстрая связь. Ин

профилактике гормонозависимых опухолей; другие – что это только добавляет проблем при повышенном эстрогене; третьи – что это безопасно для женщин и потенциально опасно для мужчин; четвертые – что фитоэстрогены особенно полезны после менопаузы; пятые – что польза и вред фитоэстрогенов напрямую зависят от их количества.

В сое содержатся все незаменимые аминокислоты, поэтому её можно назвать полноценным растительным белком. Основная проблема сои – в содержании фитоэстрогенов, природных соединений со слабым эстрогеноподобным эффектом. Полезно это или вредно, наука пока не знает44–47: одни исследования говорят, что фитоэстрогены могут быть полезны в

орехах, фундуке, кешью – около 16 грамм.

Орехи. Больше всего белка есть в сушёном миндале – около 18–20 грамм. В грецких

Бобовые. Фасоль, чечевица, нут, маш, горох в среднем имеют 8—10 грамм белка на 100 грамм в приготовленном виде. Крупы. В крупах содержится около 5 грамм белка на 100 грамм в приготовленном виде. В киноа и амаранте есть все незаменимые аминокислоты, что в растениях бывает нечасто. Семена. В 100 граммах сушёных семян тыквы содержится 25–30 грамм белка. В семенах подсолнечника – 20 грамм белка, в кунжуте – 18, в чиа – 15–16 грамм белка (как бонус – все незаменимые аминокислоты и омега-3 жиры).