Цитаты из книг автора «Ирина Брехт»

вашу норму углеводов. Кроме рекомендованных выше норм, её можно посчитать по остаточному принципу – после того как вы узнали свою норму белков и жиров. Для примера возьмем девушку, которой нужно получать 1 500 ккал в день для похудения, её норма белка – 110 грамм, жиров – 50 граммов. 1. Переведем граммы белков и жиров в калории: 110 грамм белка × 4 ккал = 440 ккал; 50 грамм жира × 9 ккал = 450 ккал 2. Складываем полученные цифры: 440 ккал + 450 ккал = 890 ккал 3. Вычтем эту цифру из общей калорийности: 1 500 ккал – 890 ккал = 610 ккал. Эти свободные калории – для углеводов. 4. Переведем калории в граммы: 610 ккал / 4 ккал = 152 грамма углеводов.

Похудение: от 100 грамм в абсолютном выражении до 3 грамм на килограмм массы тела.

Согласно исследованиям, у сыроедов плотность костей в поясничном отделе позвоночника и тазобедренных суставах ниже по сравнению с контрольной группой всеядных схожего возраста и пола.

Правда, дело не только в отказе от переработанного мяса и жирной калорийной еды и не в большом количестве растительной пищи каждый день, но и в том, что вегетарианцы в целом более сфокусированы на здоровье, поддерживают здоровый вес, не пьют и не курят.

. По оценкам, такая диета снижает риски ишемической болезни сердца на 25 % и рака – на 8 %, а более строгая веганская снижает риски рака на 15 %2

Например, в паре сосисок – почти дневная норма жиров для женщины.

Участники оценили вкус, солёность и интенсивность вкуса одного и того же сыра по-разному: «лёгкий» сыр показался менее вкусным10.

Вот почему стоит читать только проверенные источники: сайт ВОЗ, рекомендации по питанию от разных стран (например, nhs.uk, eatmyplate.gov), подборки исследований вроде Alan Aragon Research Review, uptodate.com

чем больше сладкого мы едим, тем менее сладкой кажется еда и тем больше сладкого нужно съесть, чтобы было вкусно.

Этап 0. Вы просто едите всё подряд – вкусное, сытное, вредное, не читаете этикетки, не представляете, что такое калории. Едите «вроде не очень много», но лет десять назад вы были стройнее. Калории, белки, жиры и углеводы – понятия из параллельного мира, вы в них ничего не понимаете и время от времени садитесь на голодную диету из интернета на две недели к отпуску.Этап 1. Вы открываете для себя чудесный мир ЗОЖ: читаете статьи, блоги и книги, узнаёте, что такое энергетический баланс, зачем нужны белки, жиры и углеводы. Вы внимательно оцениваете состав продуктов, читаете этикетки, планируете питание, считаете калории, взвешиваете еду с точностью до грамма, носите контейнеры.Этап 2. Вы больше не беспокоитесь об идеально правильном питании и едите всё, что хотите, потому что хотите вы в основном полезную еду. Ваш вес в норме и уже не меняется, правильное питание стало привычкой, и вы не думаете о нём слишком много.