Цитаты из книги «Краткое содержание Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью»

серотонина, адреналина и дофамина

Стимулировать образование новых клеток мозга помогают занятия спортом

или принимать его по чайной ложке в день

источник омега-3 жирных кислот, из которых на 90 % состоит мозг

адает противовоспалительным действием. 4. Кокосовое масло не выделяет вредных компонентов при сверхтемпературной обработке, поэтому им можно заменить другие масла для жарки или принимать его по чайной ложке в день. Продукт эффективен для лечения нейродегенеративных нарушений.5. Альфа-липолиевая кислота вырабатывается в нашем организме самостоятельно. Но этого количества недостаточно при несбалансированном питании и неправильном образе жизни. Основные функции: создание энергии для жизнедеятельности, борьба с инсультами и иными заболеваниями центральной нервной системы. 6. Пробиотики, содержащиеся в кишечнике, оказывают положительное влияние на пищеварение и мозг. Авторы не рекомендуют применять их как отдельную добавку из-за риска нарушения микрофлоры пищеварительной системы. Оптимально

употреблять их в составе кисломолочных продуктов, бобовых и репчатого лука. 7. Витамин D по своей сути стероидный гормон. Врачи советуют включить его в рацион для повышения уровня кальция и улучшения состояния структуры костей. Но в центральной нервной системе присутствуют рецепторы витамина D, поэтому его употребление также улучшает работу мозга

4. Кокосовое масло не выделяет вредных компонентов при сверхтемпературной обработке, поэтому им можно заменить другие масла для жарки или принимать его по чайной ложке в день. Продукт эффективен для лечения нейродегенеративных нарушений. 5. Альфа-липолиевая кислота вырабатывается в нашем организме самостоятельно. Но этого количества недостаточно при несбалансированном питании и неправильном образе жизни. Основные функции: создание энергии для жизнедеятельности, борьба с инсультами и иными заболеваниями центральной нервной системы. 6. Пробиотики, содержащиеся в кишечнике, оказывают положительное влияние на пищеварение и мозг. Авторы не рекомендуют применять их как отдельную добавку из-за риска нарушения микрофлоры пищеварительной системы. Оптимально

1. Докозагексаеновая кислота (ДГК) – источник омега-3 жирных кислот, из которых на 90 % состоит мозг. Считается, что покрыть потребность организма в ДГК можно с помощью лососевого жира, печени трески и анчоусов. С этим не согласны авторы книги. По его мнению, единственный подходящий продукт – материнское молоко, которое стоит применять в виде таблеток. 2. Ресвератрол – вещество, стимулирующее приток крови в мозг, замедляющее старение и оказывающее положительное влияние на иммунную систему. Среди привычных продуктов в небольших количествах его можно встретить в вине и винограде. Но для приема дневной нормы придется съедать килограммы фруктов или выпивать литры вина. В виде добавки рекомендуется принимать 4,9 миллиграмма препарата. 3. Куркума содержит активное вещество куркумин, который выполняет целый ряд функций: активирует гены для образования антиоксидантов, улучшает работу мозга, об

Именно в этот момент в игру вступает бета-гидроксибутират (бета-ГМК), который не зря считается весьма эффективным источником топлива для мозга, поскольку стимулирует его работу на протяжении долгого периода времени вопреки отсутствию пищи.

Недосып в течение одной недели меняет работу 711 генов, среди которых участки, ответственные за защитные свойства, обмен веществ, воспаление и стресс. Это значит, что недостаточный сон негативно отражается и на мозге. К такому выводу пришли английские ученые после исследования 2013 года. Самый очевидный пример – температура тела, которая поднимается в течение дня, слегка снижается после обеда (отсюда и желание сделать перерыв на сон во второй половине дня), достигает максимума к вечеру, а затем снижается ночью – и все это след