Книга или автор
Поваренная книга русской опытной хозяйки. Сладкие блюда

Поваренная книга русской опытной хозяйки. Сладкие блюда

Стандарт
Поваренная книга русской опытной хозяйки. Сладкие блюда
0,0
0 читателей оценили
133 печ. страниц
2014 год
16+
Оцените книгу

О книге

До революции ее имя было более известно, чем имя Елены Молоховец. Коммерческий успех ее книг был настолько велик, что породил шквал поддельных изданий под ее именем. Екатерину Алексеевну Авдееву называли «королевой кулинарии» и «женщиной, которая первой вернула русскому человеку его исконную русскую кухню».

В чем была причина такой поистине народной любви? Да в том, что свои книги Авдеева писала для обыкновенных людей. Простые рецепты для домашней кухни, обычные продукты. Рецепты она собирала по всей России, проехав ее всю – от Сибири до южных окраин.

Вы узнаете:

• как готовить торты (венский, слоеный, шоколадный, миндальный, из ржаного хлеба, из черного хлеба и др.), кремы, оладьи, меренги, пастилы, зефир, безе, вафли, суфле, ватрушки, разные виды бисквитов, всяческие желе, шарлотки на выбор и много-много разных пирожных;

• рецепты сладких пирожков, слоек, миндальных макарон, «испанского ветра», «фолианта», налесников, крупеников, крокетов, наливашников, хруста, варенцов, холодников, женуаза и др;

• как приготовить мороженое, шербет, лимонады, морсы, сиропы, сладкие кисели (сибирский, ягодный, ржаной, жидкий, дынный и др.) и напиток эг-ног;

• а также вы узнаете, как варить варенья из самых разных фруктов, ягод и орехов.

Читайте онлайн полную версию книги «Поваренная книга русской опытной хозяйки. Сладкие блюда» автора Екатерины Авдеевой на сайте электронной библиотеки MyBook.ru. Скачивайте приложения для iOS или Android и читайте «Поваренная книга русской опытной хозяйки. Сладкие блюда» где угодно даже без интернета.

Подробная информация

Год издания: 2014

ISBN (EAN): 9785422602377

Дата поступления: 02 марта 2018

Объем: 240.3 тыс. знаков

Купить книгу

Цитаты из книги «Поваренная книга русской опытной хозяйки. Сладкие блюда»

  1. Отделив от 12 яиц желтки, истереть их с чайною чашкою сахару, прибавить 100 г миндалю, мягко истолченного, и плитку шоколада 100 г, мелко истертого. Затем всыпать муку и размешать, а потом взбить белки, смешать с желтками, положить 2 столовых ложки мелко истолченных и просеянных сухарей из черного хлеба, выложить в форму, вымазанную маслом, и поставить в
    9 февраля 2020