«Энциклопедия кулинарного искусства» читать онлайн книгу 📙 автора Эдуарда Николаевича Алькаева на MyBook.ru
  1. MyBook — Электронная библиотека
  2. Библиотека
  3. Эдуард Алькаев
  4. «Энциклопедия кулинарного искусства»
Энциклопедия кулинарного искусства

Отсканируйте код для установки мобильного приложения MyBook

Стандарт

0 
(0 оценок)

Энциклопедия кулинарного искусства

1 668 печатных страниц

2002 год

0+

По подписке
229 руб.

Доступ к классике и бестселлерам от 1 месяца

Оцените книгу
О книге

Книга Эдуарда Алькаева, кулинара с тридцатилетним стажем, продолжателя традиций знаменитого В.В. Похлебкина, – неоценимая находка для всех, кто хочет познать тайны хорошей кухни, технологии кулинарных процессов, а также открыть для себя секреты первичной обработки продуктов, приготовления полуфабрикатов, освоить этикет поведения за столом, правила сервировки, подачи блюд и напитков.

В книге дан великолепный ассортимент рецептов холодных закусок, первых, вторых и сладких блюд, выпечки и кондитерских изделий, блюд для пикника из мяса зверей, дичи, рыбы, раков и, конечно, шашлыков. Специальный раздел энциклопедии посвящен обрядовой кулинарии с рецептами традиционных кушаний в Сочельник, на Рождество, Масленицу, Троицу, Второй и Третий Спасы и на русской свадьбе.

читайте онлайн полную версию книги «Энциклопедия кулинарного искусства» автора Эдуард Алькаев на сайте электронной библиотеки MyBook.ru. Скачивайте приложения для iOS или Android и читайте «Энциклопедия кулинарного искусства» где угодно даже без интернета. 

Подробная информация
Дата написания: 1 января 2002Объем: 3003021
Год издания: 2002
ISBN (EAN): 595240037x
Правообладатель
4 709 книг

Поделиться

Чокаясь, смотрят друг другу в глаза. Строгие правила этикета требуют, чтобы младший, чокаясь со старшим (или мужчина с женщиной) поддерживал свой бокал на более низком уровне.
13 марта 2016

Поделиться

Автор книги