Неэффективны лишь упражнения с высокой нагрузкой и средней интенсивностью, как бег трусцой
нам не нужно меньше есть и больше заниматься спортом. Нам можно есть больше и заниматься меньше, но грамотно и с умом.
Подобно насыщенности и агрессии, питательность пищи зависит от воды, клетчатки и белка. Вода и клетчатка не содержат калорий, а белок нагружен ими не так, как углеводы или жир
Регулировщик направляет калории на восстановление организма и его подпитку, а также на отложение жировой ткани – именно в таком порядке. В первую очередь регулировщик следит за тем, чтобы у нас были ресурсы восстановить то, что повреждено. Затем его задача – поддерживать нас в рабочем состоянии. И в последнюю очередь он пытается защитить нас от голодания. Пока калории поступают в организм ровным потоком, регулировщик неустанно следит за тем, чтобы они шли на нужные цели.
Более того, есть свидетельства, что меньшее потребление жира коррелирует с более высокими показателями ожирения.
Чем более агрессивны калории, тем быстрее они повышают уровень глюкозы в крови. Чем быстрее калории повышают уровень глюкозы, тем выше вероятность, что он повысится сверх того количества, которое организм может сразу переработать. Тогда-то полицейский-регулировщик и отправляет излишек в жировые клетки.
Жир откладывается не оттого, что мы много едим. Накопление жировой ткани провоцируется потреблением такой пищи, от которой в кровь попадает больше глюкозы, чем мы можем усвоить за один раз.
Вот почему понятия «гликемический индекс» и «гликемическая нагрузка» стали так популярны[15]. Эти удобные средства для подсчета агрессивности калорий – все равно что плакаты «Особо опасный преступник»: они указывают на «злоумышленников».
О проекте
О подписке
Другие проекты