Цитаты из книг автора «Джонатан Бэйлор»

3/4 сжигаемых нами за день калорий не имеют никакого отношения к движению, не то что к физической нагрузке.

Когда вас спрашивают, насколько вы похудели, отвечайте, что не знаете. Рассказывайте только о том, что спокойно застегиваете на себе джинсы, в которые не влезали три месяца назад, что лучитесь невиданной прежде энергией, что засыпаете в ту же секунду, как голова коснется подушки, и что играете в теннис столько же, сколько в студенческие годы.

Какую бы цель вы ни выбрали, держитесь за нее. Если возможно — делайте свои намерения публичными. Опишите их в письмах и разошлите родным и друзьям.

Если вы достигли этого этапа и говорите себе: «Я не смогу этого сделать» или «Я не хочу этим заниматься» — не беда. Никто не заставляет вас быть идеальным. Напротив, попытки правильно питаться стоят нервов, вредны для здоровья и называются орторексией (орто — правильный, орексис — аппетит). Становиться орторексичными вам незачем. Просто не упускайте из виду цель и пытайтесь как можно больше ради нее делать

Как реагировать, если подруга хвастается тем, что за пару-тройку недель ей удалось похудеть благодаря последнему новомодному способу?

магазине пару джинсов, которые вам малы, но в которые вы хотели бы влезать. Купите их. Вы будете носить эти джинсы уже через месяц-другой. И наконец, сходите к врачу и попросите измерить вам:

Во-вторых, мы не способны точно подсчитать количество сжигаемых калорий. Интернет полнится калькуляторами основных показателей скорости обмена веществ (base metabolic rate, BMR), в тренажерных залах теснятся кардиотренажеры, якобы подсчитывающие калории. Однако программы и инструменты, действительно способные определить количество сжигаемых калорий, доступны только ученым. И даже если бы онлайновые калькуляторы и кардиотренажеры давали точные данные, у нас все равно нет следующих важных показателей, от которых зависят интересующие нас сведения:

Общепризнанными источниками полезных натуральных жиров являются морепродукты

Когда мы сжигаем больше калорий, чем потребляем, организм начинает «оглядываться» в поисках сахара как предпочитаемого источника питания — и не находит. Тогда-то нас и тянет к углеводам, и если мы сумели противостоять этой тяге и чувству голода, то дальнейшее нам известно: тело начинает

Уолтер Уиллет, председатель Гарвардской школы общественного здравоохранения, говоря об одном из самых перспективных и информативных исследований в сфере здоровья — Nurses’ Health Study — поделился результатами эксперимента, в ходе которого женщины, потреблявшие максимум белков, оказались на 25% менее предрасположены к инфаркту или смерти от болезней сердца, и значит, вывод, что обильное потребление белка не наносит сердцу вреда147, совершенно закономерен.