Цитаты из книг автора «Джонатан Бэйлор»

САЛАТ ИЗ ЦУКИНИ С ТОМАТАМИ ЧЕРРИ

САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ, АВОКАДО И ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ

Старайтесь есть только тогда, когда вы по-настоящему голодны.

Если вы склонны к вариантам попроще, придерживайтесь общей формулы: выбирайте больше некрахмалистых овощей и морепродуктов или высокопитательного мяса, а на десерт — натуральные жиры и/или низкофруктозные плоды и ягоды.

ЗДОРОВое питание — одинаково для детей и взрослых И да и нет. Да — в том смысле, что ЗДОРОВость для детей и взрослых — одно и то же. Нет — в том смысле, что потребление ЗДОРОВой еды более важно для детей, потому что: детям нужно больше питательных веществ, чем взрослым; дети более восприимчивы к проблемам поведения, возникающим из-за еды; жировые клетки не исчезают; детские привычки влияют на всю последующую жизнь.

Если вы ничего не взяли из этой книги, запомните хотя бы следующее: никакие таблетки, продукт или услуга не дадут столько же пользы для вашего здоровья и физической формы, сколько вы получите от поедания некрахмалистых овощей, высокопитательных белков и натуральных жиров в количествах, достаточных для отказа от крахмалов и сладкого. Почему я это говорю? Как минимум 95% людей избегали ожирения и более 99% — диабета на протяжении всей человеческой истории, когда (подставьте сюда название новой таблетки, продукта или услуги) еще не было. Не забывайте: быть стройным легко, но ради получения прибыли нас убеждают в обратном.

А вот чего делать не нужно. Лишать себя сна, чтобы два часа побегать по жесткому тротуару, дыша автомобильными выхлопами. Утолять жажду «спортивными напитками» на высокофруктозной кукурузной патоке. Съедать тарелку макарон и закусывать хлебом, потому что после бега хочется крахмала и углеводов. Лакомиться мороженым, поскольку вы его «заслужили» пробежкой. Спать еще меньше

Свободное время лучше тратить на сон и приятные занятия

Когда организму требуется сразу много энергии, он поступает одним из следующих четырех способов: заставляет нас больше есть, замедляет обменные процессы, сжигает мышцы, сжигает жир. Однако если мы выполняем упражнения на сопротивление, то три из четырех способов становятся неприменимы. Заставить нас больше есть — не поможет: пищеварение занимает много времени. Замедлять процессы поздно: энергия уже отдана. Сжигать мышцы — не выйдет, поскольку качественные упражнения стимулируют, а не разрушают их. Организм, у которого остался только один вариант, начинает производить гормоны (эпинефрин, адреналин, норадреналин, соматотропин и пр.), которые высвобождают энергию, отложенную в виде жировой ткани.

Так почему же другие тренировочные программы рекомендуют использовать меньшее количество мышечных волокон в течение более долгого времени (при помощи обычных упражнений для сердечно-сосудистой системы)? По тем же причинам, по каким так много диетических программ призывают нас морить себя голодом. Они основываются на теории подсчета калорий и фокусируются на мифической арифметике обмена веществ и сжигании калорий «вручную». Они борются против нашего нормального веса и поэтому редко когда дают долгосрочный эффект.