Цитаты из книг автора «Дэвид Кесслер»

Чтобы контролировать свой мозг, нам необходимо перестать ему доверять. Мы должны понимать, что мозг – это машина, подталкивающая нас к выполнению определенных действий

Чтобы дать понять, до какой степени человек способен утратить контроль над своим поведением, Рэймонд Милтенбергер рассказывает про расстройство под названием трихотилломания, которое связано с компульсивным выдергиванием волос [2]. Этому расстройству подвержены главным образом девочки и женщины. Они убеждают себя, хватаясь за первый волос на голове, что «я выдерну всего один-единственный волосок, ничего страшного не случится», однако их воля моментально оказывается сломлена. Чтобы справиться со своим недугом, необходимо первым делом осознать, что реакция является автоматической, а также понять, что за первым волоском последует как минимум еще 20 други

можно без особо труда есть практически где угодно – в машине, на ходу, на встречах с друзьями и на работе.

Мы часто и довольно тесно контактируем с едой. Начиная с 80-х, количество мелких продуктовых магазинчиков и ресторанов увеличивалось с невероятной скоростью, а параллельно по стране семимильными шагами зашагала эпидемия ожирения [1]. Где бы мы ни находились, мы теперь имеем круглосуточный доступ к еде с завышенной вкусовой привлекательностью. В стране практически не осталось населенных пунктов, где была бы нехватка ресторанов, продуктовых магазинов и торговых автоматов. Готовую еду можно купить, не выходя из машины, а всевозможные закуски и другие продукты можно купить на заправке, в аптеке и даже в спортивно-оздоровительном центре.

Большие порции основного блюда могут выступать в роли фактора окружающей среды, который способствует перееданию и ожирению у детей дошкольного возраста, побуждая их съедать во время трапезы больше калорий»,

исследованиях, которые мы проводим в последнее время, я все чаще и чаще наблюдаю совершенно неконтролируемое пищевое поведение у самых маленьких»

На протяжении многих лет мы были уверены, что у младенцев и детей дошкольного возраста есть врожденная способность регулировать количество потребленной за день пищи, чтобы получить вместе с ней строго определенное количество калорий. Эта способность была названа механизмом компенсации, и многочисленные исследования подтвердили ее существование. Если дать дошкольнику еду с более высокой, чем обычно, питательной ценностью – то есть более калорийную еду, – то он компенсирует калорийность этого продукта, съев более маленькую его порцию.

чтобы активировать обжорство, необходимы благоприятные для этого условия среды обитания. Что ж, современный мир, в котором мы живем, с радостью эти условия нам предоставляет.

худые люди, перекусившие сэндвичами, съели меньше крекеров, чем худые люди, которые только заполнили опросник. Количество же крекеров, съеденных добровольцами с избыточным весом, практически не зависело от того, поели они перед этим или нет. Шехтер выдвинул предположение, что одним своим видом крекеры оказывали на людей с избыточным весом больше влияния, чем внутренние сигналы их организма, сообщавшие об отсутствии голода.

«Я ем все время, – сказала она, нервно хихикнув. – Я ем, когда мне хочется есть, ем, когда не хочется. Я ем, чтобы что-то отпраздновать. Ем, когда мне грустно. Я ем поздно вечером. Ем, когда с работы возвращается муж».