Цитаты из книг автора «Бьянка Боскер»

сословия, стал доступен любому желающему с парой лишних франков в кармане. Рестораны символизировали «культурную демократизацию», вспоминает Пол Лукас в книге «Изобретая вино» (Inventing Wine). Он отмечает особое место вина в это

у толпы зевак в Версальском дворце (многовековая традиция под названием grand couvert

Не хотели бы вы вместо десерта заказать бокал вина?»

Сегодня мы будем жить по-настоящему, а не просто совершать череду привычных телодвижений»?

По его мнению, дополнительные старания, приложенные к тому, чтобы ответная реплика не прозвучала как заготовка, могли напомнить гостю, что они оба живые люди, и тем самым пробудить в нем более внимательное отношение к происходящему вокруг.

гармоничность», «консистенция», «многослойность», «искусность», «неожиданность» и «оттенок».

редкие, произведенные небольшими партиями вина, которые являлись статусными символами для сомелье и немедленно появляли

Отличное вино вызывает желание пробовать его снова и снова,

определение понравилось мне тем, что, согласно ему, в нужный момент и «плохое» вино может оказаться отличным. Вс

Пьер Бурдьё в своей книге «Различение: социальная критика суждения».