Цитата из книги «Диета для гурманов. План питания от доктора Ковалькова»

стейк или филе карпа – 200 г • квашеная капуста – 400 г • свежемолотый черный перец по вкусу • лимон – 1 шт. Квашеную капусту хорошо промыть, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Карпа поперчить и сбрызнуть лимонным соком. Квашеную капусту разделить на две части. На лист фольги (или просто сковороду для запекания) выложить одну часть капусты, на эту подушку положить карпа. Оставшейся капустой закрыть рыбу. Запекать в духовке до готовности. Подавать со свежими листьями салата и овощами.