Цитата из книги «Диета для гурманов. План питания от доктора Ковалькова»

Кранч-салат с брокколи и перцем • брокколи –300–350 г • сладкое яблоко – 1 шт. • болгарский перец – 1 шт. • огурец – 1 шт. • оливковое масло – 1 ч. л. • яблочный уксус по вкусу • соль, перец по вкусу Овощи и яблоко вымыть. У брокколи удалить жесткий стебель, а верхушку мелко порубить. Яблоко, огурец и перец нарезать небольшими кубиками. В неглубокой мисочке смешать оливковое масло, уксус, соль и перец. Взбить хорошенько венчиком. Смешать брокколи, перец, огурец