Цитата из книги «Диета для гурманов. План питания от доктора Ковалькова»

Лосось с травами и натуральным йогуртом • филе лосося – 120 г • натуральный йогурт – ½ баночки • дижонская горчица – 1 ст. л. • укроп измельченный – 1 ст. л. • петрушка измельченная – 1 ст. л. • соль, свежемолотый черный перец, смесь «Итальянские травы» по вкусу Рецепт очень простой и быстрый. При наличии всех ингредиентов на все про все у вас уйдет не более получаса. Да, я засекал! Итак, включить духовку и разогреть ее до 200–230 °С. Если у вас электроплита, это займет мало времени, если газовая – то вы как раз успеете все подготовить. Противень застелить пергаментной бумагой, на нее выложить промытое и очищенное филе лосося (кожицей вниз). В отдельной посуде смешать йогурт, горчицу, соль и мелко нарубленную зелень. (Если не любите петрушку и укроп, то замените их смесью «Итальянские травы» или «Прованские травы» – они прекрасно сочетаются с блюдами из красной рыбы. Пары щепоток сухих трав будет вполне достаточно. Да, и не забудьте немного соли и свежемолотого черного перца.) Подготовленным йогуртом покрыть рыбу и отправить ее в духовку минут на 15–20.