Юрий Гичев — отзывы о творчестве автора и мнения читателей
  1. Главная
  2. Библиотека
  3. ⭐️Юрий Гичев
  4. Отзывы на книги автора

Отзывы на книги автора «Юрий Гичев»

10 
отзывов

aleksakir

Оценил книгу

Сразу оговорюсь - излишками веса не страдаю. Книгу взял прочитать для общего развития. После ее прочтения нашел вторую книгу автора - "Нахальная калория. Как раскрутить свой базовый метаболизм". Обе книги просто замечательные, и, несмотря на то, что текст книг научно-популярный, книги довольно веселые. Понимаю, почему вторая книга не всем нравится, но... правда не должна всем нравиться, а иногда не нравится никому. Книги Гичева вовсе не призывают читателя к ограничению в еде в целом или в каких-то отдельных продуктах (хотя и это присутствует, но читателю предоставляется право выбора). Вначале может возникнуть сомнение: "а стоит ли мне вообще это читать? Я о правильном питании уже столько наслушался!" Отвечу - стоит! Книга заслуживает внимания. В принципе, всё как всегда - разнообразить рацион и т.п., да вот только автор в настолько доступной и понятной для каждого форме разъясняет все эти знакомые нам постулаты, что сразу становится понятно, какие продукты между собой несовместимы и напротив - какие сочетания продуктов могут дать оптимальное количество необходимых веществ при довольно небольшом количестве еды, но при этом максимально вас насытив. Короче - популярная диетология. Будет возможность купить бумажную версию - куплю (только первую книгу). Это будет на кухне лучше любых поваренных книг. Вторая книга о другом, но это будет уже совсем другая история.

17 января 2018
LiveLib

Поделиться

Salamandra_book

Оценил книгу

Наконец то я нашла книгу по самому животрепещущему для меня вопросу. Естественно советую всем к прочтению. После этого вы не станете веганом, не волнуйтесь, но зато узнаете много нового о питании .Автор не ставил цель перевести кого то на определённый вид еды. Он даёт только голые факты без этической стороны вопроса(убийства животных). Сейчас еда занимает ум человечества намного больше, чем что-либо другое. И как в любом вопросе есть много точек зрения. Это чем то напоминает борьбу между представителями религий или между гетеро и гомосексуалами. Каждый хочет переманить по больше людей на свою сторону и провозгласить что именно его образ жизни единственно правильный. Так к чему я собственно веду - принимайте людей такими какие они есть, не зацикливайтесь на одной точке зрения и читайте по больше книг. Всем добра)

17 апреля 2020
LiveLib

Поделиться

Rossi_555

Оценил книгу

Говоря по чесноку, в этой страшной книге я читала только те главы, которые меня интересовали, потому что многое из изложенного здесь давно известно. А вообще, всё, что касается диетологии - это такой простор для воображения авторов... Исследований всяких-разных проводится дофига и больше, поэтому одни и те же продукты за достаточно короткий промежуток времени могут быть записаны как в друзья, так и во враги нашего организма.
Немного фактов:

- Микроволновка не делает пищу вредной, нежелательные "реакции" могут произойти в продуктах только из-за неправильной (пластиковой) тары.
- Морская соль по сути ничем не полезнее обычной. Чтобы присутствующие в ней минералы имели на наш организм хоть какое-то полезное действие, её нужно есть килограммами.
- Зелёный и чёрный чаи практически равны по полезным свойствам. В чёрном чае полезные вещества (которые и придают чаю тёмный цвет) быстрее и активнее переходят в заварку засчёт долгого заваривания, а в зелёном чае (который заваривают минут 10 и то не кипящей водой) они просто не успевают попадать в сам напиток.
- Столь желанные для нашего организма жирные кислоты омега-3 очень сложно найти даже в морской рыбе, потому что её преимущественно выращивают на рыбных фермах, где питается рыбка отнюдь не теми же веществами, которые поглощает в природе. Рыбий организм, как и человеческий, не вырабатывает омегу-3 сам, а берёт её из внешней среды, что в условиях рыбьей фермы весьма проблематично.
- Из сырой морской рыбы практически нереально заразиться опасными для человека паразитами. Единственная бяка, которая может селиться в нашем организме, использует его как перевалочный пункт, так что не успевает причинить никакого вреда.
- Молоко долго не портится не из-за присутствия в нём антибиотиков, а из-за иного способа обработки, в процессе которой уничтожаются молочно-кислые бактерии, благодаря которым и происходит скисание продукта.
- Помимо сахара, существует ещё ряд быстрых углеводов, которые из продуктов попадают прямо в кровь и могут вызвать резкий скачок уровня сахара в крови - пиво, финики, чипсы, картофельное пюре (!!! ).

26 марта 2019
LiveLib

Поделиться

mira124

Оценил книгу

В колбасе, которая Шелтоном рассматривается как белковая пища, сегодня столько крахмала, что старик Шелтон все волосы бы на голове вырвал.

Вот в какую книгу должны заглядывать все кто мечтает похудеть. Автор "беспощадно" прошёлся по белкам, жирам, углеводам и расставил все по полочкам. Без лишней "воды" и терминологии. Приятно читать! Наверное, производители любимых нами сладких напитков, глутамата натрия, соли, жирной пищи - готовы были счежь книгу Юрия Гичева на костре, за излишнюю откровенность и честность.
Казалось бы, такие простые истины, но на самом деле, производство "вредных удовольствий" продвинулось настолько вперёд, что мы уже не замечаем, как становимся рабами своего желудка и неконтролируемых вкусовых пристрастий.
Для меня, например, стало большим открытием то, что

Наличие жира в пище значительно снижает нашу чувствительность к сладкому. Если очень сладкое, но обезжиренное молоко отвергают практически все испытуемые, то вот жирный сливочный крем нравится почти всем, хотя он может при этом содержать гораздо больше сахара. В этом секрет популярности мороженого, пирожных со сливочным или заварным кремом, ореховой пасты и других изобретений нашего пищепрома.
И на самом деле мы с вами больше всего любим отнюдь не сладкое (абсолютной тягой к сладкому отличаются только дети дошкольного возраста), а сочетание сладкого с жирным, причем желательно в густой и вязкой форме. Любопытный момент: если в продукте одновременно присутствуют сахар и жир, первый оказывает значительно более сильное воздействие на наши рецепторы. Чем слаще такая пища, тем больше мы теряем способности распознать в ней точное содержание жира. А, значит, съедим гораздо больше. Что и требовалось доказать!

я даже не утруждала себя подумать о том, что подсаживаюсь на сладко-жирное, сладко-соленое без угрызений совести и становлюсь "наркоманом еды".
Название книги полностью соответствует содержанию, что очень радует. А кроме того, здесь есть списки продуктов с низким и высоким гликемическим индексом, списки вредных продуктов, продуктов, которые можно употреблять, но не часто, продуктов которые полезны и важны.
Разбор диет и мифов питания. В общем, незаменимая книга для тех, кто заботится о своем здоровье. И как оказалось, всякие популярные диеты мало эффективны, а похудеть можно только приводя в порядок свою систему питания, а за одно и свои мысли.

5 июля 2019
LiveLib

Поделиться

FalyusyaGataullina

Оценил книгу

Книга очень понравилась. Понравилось то что все легко и понятно все объясняется. Приводятся примеры и таблицы. Есть реальные и простые советы, которые действительно можно использовать. Советую всем кто действительно хочет поменять не только рацион и похудеть, но тем кто хочет поменять свою жизнь. Ведь еда отражается на нас.

23 октября 2019
LiveLib

Поделиться

TAISIYA_ORBITAN

Оценил книгу

15- го сентября будет ровно год как я отказалась от мясных продуктов. Поэтому данная книга мне интересна и увидев ее сразу же добавила ее в «хотелочки» на этот месяц.
Книга написана кандидатом медицинских наук, руководителем Научно-инновационного центра компании Siberian Wellness Юрием Гичевым.
Что бы быть объективными, тема питания рассмотрена со стороны анатомии, биохимии, эпидемиологии и палеонтологии.
Главная мысль книги:
ПИТАНИЕ ДОЛЖНО БЫТЬ РАЗНООБРАЗНЫМ!
Должно включать в себя как растительную, так и мясную пищу. Но растительная пища должна все же преобладать.
Человек по природе существо всеядное и испокон веков питался разнообразной пищей. Как растительной, так и мясной. А если говорить о нациях которые не употребляют мясные продукты в своем рационе, то это скорее в силу следования традициям и религии.
Строгое же вегетарианство — это результат исключительно духовной эволюции человека.
К тому же полный отказ от продуктов животного происхождения еще не является залогом того, что человек будет здоров. Необходимо так же и разбираться в составе продуктов и том как их потребления сказывается на работе организма в целом. К тому же в добавок ко всему человек должен иметь активную жизненную позицию. А питание является лишь одной из составляющих. Только при этих условиях человек с полной осознанностью подходит к тому, что делает. Человек должен быть информативен!
Большинство людей слышащих о вегетарианстве рисуют себе не самую радужную картину. Считая, что это ограничивает человека в выборе продуктов. И «бедному» вегетарианцу ни чего не остается как только жувать листья салата.
Но вегетарианство это не ограничение, а скорее белее гибкий способ к тому, что ты потребляешь. Возможность включить полет фантазии.
Так вот, в книге будет рассмотрено несколько групп вегетарианства. И то, чем они отличаются друг от друга. И развенчаны некоторые мифы связанные с ним.

2 ноября 2019
LiveLib

Поделиться

valeo...@yahoo.com

Оценил книгу

Мне очень понравилось! Наконец-то до конца понял, что такое, откуда берутся и как тратятся эти калории. А то такое ощущение, что все это всем вроде бы как сто лет как известно, только вот на конкретные вопросы ответить никто не может.
19 августа 2017

Поделиться

svetik_halolej

Оценил книгу

В начале мне книга очень понравилась. В ней излагались факты, которые мне были интересные и объясняли некоторые моменты, в которых я раньше не могла разобраться. Но уже в середине книги автор настаивает на теории, которую я принять не могу, поэтому уже из середины книга мне стала неинтересна. К тому же, автор начинает постоянно повторять одно и тоже, и по 100 раз, хотя книга сама по себе небольшая. Ближе к концу автор настаивает на том, что если у тебя очень большой вес, то ты никогда его не сбросишь, живи с этим, смирись. Как так? Сколько есть примеров, сколько людей побороли очень большой вес, и сейчас вдохновляют своим примеров людей, которые только стали на этот путь. Вообщем, книга не вдохновляет, а наоборот наводит тебя на мысль, что ты ничего не сможешь, даже не старайся.

2 августа 2017
LiveLib

Поделиться

gic...@list.ru

Оценил книгу

Обложка (как и все подобные книги) сразу же вызвала сомнение. Но прочитал предисловие и далее не мог оторваться несколько страниц. Ничего похожего на весь этот опостылевший плагиат и переливание из пустого в порожнее! Такое ощущение, что читаешь интересную художественную книгу. Но, главное, в конце книги есть совершенно четкая и простая система питания. Все это вроде бы и так знал до этого, но после прочтения всей книги смотришь на это как на четкую и прекрасно разъясненную программу действий (которой я сам уже следую 2 месяца - и очень доволен своими ощущениями!)
6 августа 2016

Поделиться

Анна Никулина

Оценил книгу

Книгу советую! Автор интересно объясняет о концентрированной энергии современной еды, учит, что кушать надо траву и заниматься правильным спортом. И упоминает о точке невозврата, когда похудеть человек не сможет (спорно, весьма спорно). В книге много повторов, практически повествование идёт так - 1. Фаст фуд - это смерть. 2. Точка невозврата. 3. Правильный спорт. 4. Фаст Фуд - это смерть, почти неизбежная. 5. Точка невозврата. 6. Урезание желудка. 7. Фаст фуд - это смерть.
У меня сейчас ситуация плато и сниженного обмена из-за диет длинною в десятилетия - хочу попробовать совет автора о правильном спорте, если смогу оторвать попу от дивана.
6 декабря 2017

Поделиться