Отзывы на книги автора «Томас Кэмпбелл»

Если Колин Кэмбелл в своей книге рассказал нам всю теорию цельного растительного питания, то его сын Томас прошелся по практике. Эта книга хорошо дополняет предыдущую своими рекомендациями. Конечно, автор уделяет внимание вопросам здоровья, но большая часть труда посвящена инструкциям, как сделать переход на другой тип питания безболезненным и без ущерба для здоровья. В конце приводится двухнедельное меню с рецептами, но мне в наших реалиях оно показалось бесполезным.
Затронуты темы витаминных добавок, глютена, ГМО. Рацион предлагается строить на крупах, бобовых, фруктах и зеленых листовых салатах, избегая масел. Автор рекомендует каждый день съедать столовую ложку молотого льняного семени, включить в свое меню семена чиа и грецкие орехи.
В целом, книга мне понравилась, но она больше для совсем новичков, только раздумывающих о переходе на вегетарианство.

+ Увлекающий и убеждающий Томас Кэмпбелл сумел перетянуть на свою сторону даже такого ярого любителя мясо-молочных продуктов, как я (пусть не на все сто, но значительно повлиял). Хочется верить (и верится, в общем), что результаты приведенных исследований и экспериментов не высосаны из пальца.
- Традиции питания в США и России очень отличны, даже когда мы говорим о принципах правильного питания. Ни одного блюда из предлодженных автором не стану готовить. Ох уж эта страсть американцев к сое, консервам и замороженным продуктам!
Всем салат! Будьте здоровы!

Я недавно решила понемногу переходить к вегетарианству. И конечно, мне захотелось узнать больше информации о таком образе жизни, о том, как на него перейти, какие процессы будут происходить в организме и прочее.

Почти на каждом форуме на подобную тему советуют книгу "Китайское исследование". Я решила, что мне нужно все и сразу, т.е не только теория, но и помощь и решила прочитать "Китайское исследование на практике"

Автор рассматривает этот образ жизни с точки зрения здоровья, там даже рассказывается об опытах на мышах, т.е вегетарианству по этическим причинам места в книге нет( а это моя причина одна из самых важных). Т.к подобное чтение для меня необычно, то новое я для себя узнала. И уже не только с помощью этой книги сделала выводы некоторые относительно продуктов.
Понравилось, что точка зрения автора не сильно навязана. Он рассматривает многие вопросы- рыба, масло, глютен и рассуждает на эту тему.
Довольно часто мне было скучно. И на многие вопросы книга не ответила или ответы на них я не поняла.
План и рецепты практически мимо. Не наша кухня. Да и кухня ли..
И вообще, мне казалось, что рецепт один на всех, с разными вариациями: смешать все в кучу. ВСЕ!
Хотя потом я поняла, что в этом есть доля правды, например, что надо смешивать крупы, бобовые и овощи для получения необходимых микроэлементов и витаминов.

Изучаем тему дальше!С новыми книгами)