Цитаты из книг автора «Томас Кэмпбелл»

Гарольд Химсворт объединил все существующие исследования в отчет, в котором проводилось сравнение питания и частоты возникновения сахарного диабета в шести странах.

Сахарный диабет — главная причина слепоты у взрослых.

При сахарном диабете второго типа инсулин вырабатывается, но не выполняет своих функций. Это называется резистентностью к инсулину: когда инсулин начинает отдавать приказы по транспортировке сахара кровью, организм их игнорирует. Инсулин становится неэффективным, и метаболизм сахара в крови не осуществляется должным образом.

результате атаки организма на самого себя, что делает первый тип аутоиммунным заболеванием

Организм больных сахарным диабетом первого типа не может производить достаточное количество инсулина, поскольку у них разрушаются клетки поджелудочной железы, ответственные за его выработку.

Обе формы болезни начинаются с дисфункции метаболизма глюкозы.

Во-вторых, растительная диета способствует большей физической активности. И поскольку вес тела снижается, нагрузки даются легче.

Во-первых, при этом калории расходуются на обогрев тела, а не откладываются в виде телесного жира

Уже в первый день животные, чей рацион на 5% состоял из казеина, добровольно «тренировались» в колесе примерно в два раза больше, чем животные, чей рацион состоял из казеина на 20%

их рацион включал либо стандартные 20% казеина (белка коровьего молока), либо всего 5% казеина. У крыс, чье питание лишь на 5% состояло из казеина, гораздо реже возникал рак, был ниже уровень холестерина в крови и выше продолжительность жизни. Они также потребляли немного больше калорий, но расходовали их на обогрев тела.