Цитаты из книг автора «Томас Кэмпбелл»

сертификационный курс на eCornell (учебный онлайн-сервис Корнелльского университета)

Эта книга — логическое дополнение бестселлера Колина Кэмпбелла «Китайское исследование»[2] и его продолжения «Полезная еда»[3].

Теория конституциональной природы заболевания означала, что недуг возникает не в результате сбоя в одном органе, одной клетке или одной реакции либо под влиянием одного внешнего воздействия, а из-за нарушения функционирования нескольких систем во всем организме.

Подчерк­нуть противоречивость, чтобы дискредитировать научные результаты, неудобные с экономической или социальной точки зрения, — это один из величайших грехов в науке.

Употребление в пищу животных белков обычно блокирует выработку витамина D, результат чего — его низкий уровень в крови.

одна из наиболее стабильных и четких взаимосвязей наблюдалась между раком простаты и употреблением молочных продуктов.

При этом очень полезно есть цельные продукты, содержащие сложные углеводы, такие как необработанные цельные фрукты и овощи, а также продукты из цельных злаков, например нешлифованный коричневый рис и овсянку. Неочищенные углеводы, особенно получаемые из фруктов и овощей, оказывают исключительно благотворное воздействие на здоровье.

Решение проблемы избыточного веса — это питание цельными растительными продуктами в сочетании с разумной физической нагрузкой.

Они потребляли больше белка, чем остальные жители страны (причем высококачественного животного белка), и все же именно они страдали от рака печени!

Можете ли вы догадаться, какую пищу нам нужно есть, чтобы наиболее полноценно обеспечивать строительный материал для замены наших белков? Ответ: человеческое мясо. В его белке содержится как раз нужное количество необходимых аминокислот.