Цитаты из книг автора «Томас Кэмпбелл»

когда бы не подумал, что еда и проблемы со здоровьем так тесно связаны между собой.

единственная цель — помочь вам прожить жизнь максимально информированными и здоровыми.

Неумолимая правда в том, что некоторые люди зарабатывают огромные деньги на продаже нездоровой еды. Они хотят, чтобы вы и дальше ели продукты, которые они продают, несмотря на то что из-за этого вы толстеете, ваша жизненная энергия иссякает, а продолжительность и качество жизни снижаются. Они хотят, чтобы вы были покорными, внушаемыми и невежественными. Они не желают, чтобы вы стали информированными, активными и полными энергии, и они готовы ежегодно тратить миллиарды долларов, чтобы достичь своих целей.

называют средой токсичной еды.

Также риск дефицита витамина B12 может возникнуть, если вы не полу­чаете его с пищей. Его в небольших количествах добавляют во многие продукты, в том числе заменители молока и готовые зерновые хлопья, но этого мало. Рекомендую всем, кто ограничивает или исключает из рациона животную пищу, ежедневно принимать B12 в виде добавок

Есть две причины строго соблюдать такую диету. Во-первых, это требует кардинального пересмотра ваших взглядов на пищу, и сделать это наполовину будет сложнее. Если вы заранее планируете включать в рацион животные продукты, вы будете их есть — и почти наверняка больше, чем следовало бы. Во-вторых, вы будет

. Исследования убедительно показали, что растения, выращенные в здоровой почве, в которой имеется достаточная концентрация витамина В12, легко поглощают это питательное вещество10. Однако в растениях, выросших в «мертвой» (неорганической) почве, этого витамина может недоставать.

Как говорится в недавно опубликованной в New York Times6 статье, отсутствуют доказательства того, что пищевые добавки могут принести пользу здоровью.

Питание представляет собой совокупное воздействие бесчисленного количества веществ, содержащихся в пище. Целое больше, чем сумма составных частей.

елок коровьего молока — чрезвычайно мощный стимулятор развития рака