Цитаты из книг автора «Томас Кэмпбелл»

Однако употребление растительной пищи, от природы богатой клетчаткой, очевидно, полезно. Такая пища включает в себя овощи (но не корнеплоды), фрукты и цельные злаки.

я продолжаю считать, что гипотеза Буркитта66, согласно которой питание, содержащее клетчатку, помогает предотвратить колоректальный рак, верна и что этот эффект отчасти обусловлен совокупным воздействием всех типов клетчатки. Эта гипотеза в дальнейшем получила подтверждение.

Эстроген непосредственно участвует в раковом процессе6, 7. Он также обычно служит индикатором уровня других женских гормонов8–12, относящихся к факторам риска возникновения рака молочной железы6, 7. Повышение уровня эстрогена и связанных с ним гормонов — результат типичного питания, характерного для стран Запада, богатого жирами и животными белками и бедного пищевой клетчаткой3

Уже в первый день животные, чей рацион на 5% состоял из казеина, добровольно «тренировались» в колесе примерно в два раза больше, чем животные, чей рацион состоял из казеина на 20%31

Кормите свой организм правильной пищей, и он будет правильно функционировать.

Во-первых, забудьте о подсчете калорий. Вы можете есть сколько хотите и при этом терять вес — до тех пор, пока едите правильную пищу

Существует четыре питательных вещества, которые содержатся в животных продуктах и по большей части отсутствуют в растительных: холестерин и витамины А, D и В12. Три из них не относятся к незаменимым. Как упоминалось выше, холестерин вырабатывается в нашем организме естественным образом. Витамин А образуется из бета-каротина, а витамин D — под воздействием на кожу солнечных лучей в течение примерно четверти часа каждые пару дней. Оба этих витамина токсичны, если употреб­ляются в больших количествах.

Считается, что результат исследования статистически значим, если вероятность того, что он обусловлен случайными факторами, менее 5%. Это означает, например, что существует 95-процентная вероятность того, что при повторном исследовании мы получим тот же результат. Точка отсечения на уровне 95% произвольна, тем не менее это стандартный показатель.

в случае, если кто-то хочет получить доказательства того, что единственный фактор может привести к единственному результату, корреляция — не очень хороший инструмент.

«корреляция» и «ассоциация» используются для описания взаимосвязи между двумя факторами, возможно даже представляющими собой причинно-следственную зависимость.